TARTE BRIOCHE/CREME FRANGIPANE/POIRES

Une recette de tarte très facile par GUY59600

  • Recette de cuisine 4.75/5
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11 Commentaires
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recette TARTE BRIOCHE/CREME FRANGIPANE/POIRES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 Gr de farine; 25 Gr de sucre; 10 Gr de levure de boulanger;1 Oeuf; 1 Pincée de sel; 80 Gr de beurre; Un peu de lait; Une platine alu; 1 Boite de poires égouttées la veille; Un sachet de nappage pour tarte; Une platine alu De 24:
Crème d. Amande:
40 Gr de beurre; 40 Gr d. Amande en poudre; 40 Gr de sucre glace;1 Oeuf; Un peu de rhum:
Crème pâtissière:25 Cl de lait;25 Gr de poudre crème pâtissière impérial;30 Gr de sucre:

Préparation:

Mettre la farine dans le bol du robot ; le sucre ; le sel ; mélanger un peu ; ajouter l. Oeuf battu en omelette ; puis la levure diluer dans un peu de lait ; petrirjusqu. A ce que la pâte ce décolle des parois du bol ; ajouter le beurre mou et continuer a battre toujours jusqu. A ce que la pte ce décolle ; filmer et mettre au frais jusqu. Au lendemain ; la pâte va doubler de volume :


Préparer la crème d. Amande en mélangeant tous les ingrédients jusqu. A avoir un genre de crème ; faire la crème pâtissière Comme indiquer Sur la boite ; laisser refroidir et ajouter a la crème d. Amande en mélangeant délicatement ; beurrer la platine étaler la pâte et laisser levée un moment ; étaler la crème frangipane ; couper les moities de poires en lamelles sans aller jusqu. Au bout et les déposer en éventail sur la crème ; recommencer l. Opération jusqu. A ce que la tartesoit entièrement garnies ; faire cuire a four chaud th 6/7 environ 40 mn surveiller la cuisson ; la crème va monter c. est normal ; une fois cuite laisser refroidir la crème va retomber ; démouler sur un plat : préparer le nappage comme indiquer sur la boite et badigeonner la tarte au pinceau pour faire briller :



Mots-clés: tarte

Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 27,7 g   Lipides 14,4 g  

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11 commentaires

églantine

Tarte très réussie, je pique la recette , j'adore la pâte briochée en tarte  merci et bon week end

mijane

tres belle tarte pour une gourmande comme moi 5/5 bonne soirée

nicolase

trés belle tarte et assez facile a faire bizzzz

Alina

Super bon ce dessert. Bonne journee.

Bises

catounette

Un beau et bon dessert pour ce diamnche ensoleillé chez nous,merci Guy,bonne journée

Primerose57

la pate à tarte briochée peut s'employer aussi pour la rhubarbe

résultat super!!!!

Primerose57

aaaah cette pate à tarte briochée

depuis le temps que je la recherche

très bonne aussi pour les questches

bravo pour cette tarte

qui a l'air super bonne, bravo Guy

5 coeurs pour toi

bizz

creativcel

5/5 je vais tester cette pâte à brioche moi

siaskas

Une pâte à brioche délicieuse !!!!!!! et le résultat ....fabuleux ....J'adore.Merci Guy.Bisous.

soizic45

TRES BEAU GATEAU SIMPLE ET A FAIRE ET REFAIRE MERCI GUY ET BONNE NUIT OU BONJOUR 5/5

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  • Recette de cuisine 4.75/5

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