TARTE BRIOCHE/CREME FRANGIPANE/POIRES

Une recette de tarte très facile par GUY59600

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (8 votes)
11 Commentaires
252

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 Gr de farine; 25 Gr de sucre; 10 Gr de levure de boulanger;1 Oeuf; 1 Pincee de sel; 80 Gr de beurre; Un peu de lait; Une platine alu; 1 Boite de poires egouttees la veille; Un sachet de nappage pour tarte; Une platine alu De 24:
Creme d. Amande:
40 Gr de beurre; 40 Gr d. Amande en poudre; 40 Gr de sucre glace;1 Oeuf; Un peu de rhum:
Creme patissiere:25 Cl de lait;25 Gr de poudre creme patissiere imperial;30 Gr de sucre:

Préparation:

Mettre la farine dans le bol du robot ; le sucre ; le sel ; melanger un peu ; ajouter l. Oeuf battu en omelette ; puis la levure diluer dans un peu de lait ; petrirjusqu. A ce que la pate ce decolle des parois du bol ; ajouter le beurre mou et continuer a battre toujours jusqu. A ce que la pte ce decolle ; filmer et mettre au frais jusqu. Au lendemain ; la pate va doubler de volume :


Preparer la creme d. Amande en melangeant tous les ingredients jusqu. A avoir un genre de creme ; faire la creme patissiere Comme indiquer Sur la boite ; laisser refroidir et ajouter a la creme d. Amande en melangeant delicatement ; beurrer la platine etaler la pate et laisser levee un moment ; etaler la creme frangipane ; couper les moities de poires en lamelles sans aller jusqu. Au bout et les deposer en eventail sur la creme ; recommencer l. Operation jusqu. A ce que la tartesoit entierement garnies ; faire cuire a four chaud th 6/7 environ 40 mn surveiller la cuisson ; la creme va monter c. est normal ; une fois cuite laisser refroidir la creme va retomber ; demouler sur un plat : preparer le nappage comme indiquer sur la boite et badigeonner la tarte au pinceau pour faire briller :


recette TARTE BRIOCHE/CREME FRANGIPANE/POIRES


Mots-clés: tarte

Une portion (env. 100 g) :
Calories 290 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 27,7 g   Lipides 14,4 g  

Publié par

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11 commentaires

églantine

Tarte très réussie, je pique la recette , j'adore la pâte briochée en tarte  merci et bon week end

mijane

tres belle tarte pour une gourmande comme moi 5/5 bonne soirée

nicolase

trés belle tarte et assez facile a faire bizzzz

Alina

Super bon ce dessert. Bonne journee.

Bises

catounette

Un beau et bon dessert pour ce diamnche ensoleillé chez nous,merci Guy,bonne journée

Primerose57

la pate à tarte briochée peut s'employer aussi pour la rhubarbe

résultat super!!!!

Primerose57

aaaah cette pate à tarte briochée

depuis le temps que je la recherche

très bonne aussi pour les questches

bravo pour cette tarte

qui a l'air super bonne, bravo Guy

5 coeurs pour toi

bizz

creativcel

5/5 je vais tester cette pâte à brioche moi

siaskas

Une pâte à brioche délicieuse !!!!!!! et le résultat ....fabuleux ....J'adore.Merci Guy.Bisous.

soizic45

TRES BEAU GATEAU SIMPLE ET A FAIRE ET REFAIRE MERCI GUY ET BONNE NUIT OU BONJOUR 5/5

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  • Recette de cuisine 4.75/5

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