TIRAMISU/COULIS DE FRAISES

Tout bonnement superbe ces tiramisu.. - Signe-Déco

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6 Commentaires
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recette TIRAMISU/COULIS DE FRAISES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

12Biscuits a la cuillers; 250 Gr de fraises; 7 Feuilles de gélatines; 80 Gr de sucre; 20 Cl de jus de citrons(pulcos a défaut); 1 Boite de 250 gr de mascarpone; 2 Oeufs; 3A4 cas de marsala:

Préparation:

La veille mixer les fraises avec le sucre ; une fois mixer verser dans une étamine posée sur un poêlon moyen bien mélanger a la spatule pour extraire le maximum de jus ajouter de l. eau pour récupérer le plus possible car le coulis est épais ; faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l. eau froide ; faire chauffer le jus de citrons et ajouter les feuilles de gélatines essorées bien mélanger ; ajouter un peu de coulis et mélanger et transvaser le tout sur le coulis ; laisser prendre au frigo jusqu. A ce ue le mélange soit pris ; une fois que le coulis et épaissis en prendre une partie le faire chauffer doucement juste pour qu. Il soit liquide ; ajouter l1 bonne cas de marsala ; couper les biscuits en morceaux et les mettre dans le poêlon pour les imbiber de sirop en mettre ensuite dans le fond de chaque verrine ;.


Préparer le mascarpone :


Casser les oeufs pour séparer les blans des jaunes ; ajouter le sucre aux jaunes et blanchir le mélange ; incorporée le mascarpone par petite quantité en mélangeant délicatement ; ajouter le reste de marsala ; repartir une couche de crème dans chaque verrine ; faire fondre le reste de coulis et en mettre sur le mascarpone ; mettre au frais jusqu. A ce que le oulis soit pris ; une fois le coulis pris mettre le reste de mascarpone sur le coulis et mettre au frais au moment de servir ajouter du cacao en poudre ou des vermicelles multicolores en chocolat joutr un biscuit cigarette éventail ou crêpe dentelle :


Ps : je fais le coulis la veille ce qui me permet de rajouter des feuilles de gélatines que je fais fondre dans un peu d. eau et que je rajoute après avoir liquéfier légèrement le coulis :

Une portion (env. 150 g) :
Calories 242 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 16,2 g   Lipides 14,8 g  

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6 commentaires

dali34

slt guy

et oui je suis partout loll

je l'avais pas vu se merveilleux dessert miam miam

bizzzzou

siaskas

 Moi aussi Guy,pardon pour le retard ,ce qui n'enlève en rien le plaisir que j'ai à voir tes superbes verrines bisous

catounette

Désolée pour le retard Guy,un peu débordée en ce moment.Tes tiramisu sont trop appétissants! bisous

Signe-Déco

Tout bonnement superbe ces tiramisu. J'aime beaucoup ce dessert.

sisirena

j'adore ton tiramisu, Guy, comme toujours une recette super

bizzzzzzzzzzzz

WonderAlice

trop jolis tes tiramisu ! 5/5

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