Décors de légumes

Magnifiques déco,bravo - campanule

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recette Décors de légumes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Carotte longue, Un concombre, Des radis.
Des cure-dents, Un couteau qui coupe bien, Un éplucheur ou une mandoline.

Préparation:

Trouvé sur internet. Si j'arrive à le faire, tout le monde peut, même les enfants.





Entailler les 2 bords de façon parallèle, enrouler autour du doigt et maintenir avec un cure-dents.


Si la lamelle est très longue, on peut faire un tour de doigt dans un sens, puis un dans l'autre avant de traverser avec le cure-dent. Ou faire un zigzag.





Même chose avec de lamelle de carotte (épluchée aussi). Ou même avec une lamelle de carotte et une de concombre :





Ma lamelle de carotte était trop épaisse. Décorer en mettant au centre une tomate cerise, ou un oeuf de caille ou une olive ou....





Avec un petit radis : avec la pointe du couteau, entailler la peau pour faire le premier pétale, sans aller jusqu'en bas pour qu'il ne se détache pas. Faire en tout 4 pétales en tournant autour du radis. Puis entailler le coeurs 4 fois. Poser les radis dans de l'eau froide : les pétales s'écarteront encore plus.


Avec des radis plus gros, on fait 5 pétales.





Avec les radis plus gros et plus longs, on fait une première série de pétales sur la moitié du bas, puis une autre série décalée sur la moitié du haut. Et on coupe le coeur en 5 en suivant l'intervalle entre les pétales du haut.



On peut faire une jolie décoration en empilant une lamelle de courgette verte et une de courgette jaune. C'est le même principe.



 



 


Mots-clés: Décor, légumes, sans cuisson.

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16 commentaires

steeve

c'est tres jolie chapeau.

Dominique

http://www.youtube.com/results?search_query=d%C3%A9cors+de+l%C

Pour Chucky, ici il y a plein d'idées de décors en vidéo.

paty66

super jolie

Chucky

Je vais tenter de réussir ces beaux légumes, j'aime telment reçevoir que je suis rendu là; a avoir de jolies assiettes a présenter. J'aimerais beaucoup prendre un court de décoration culinaire...

dianeange

Encore merci, qu'el beau travail.

fouine

trop beau!!!!félicitation !! je vais essayer car c'est très joli!!

chevrefeuille14

Bonsoir Dominique, c'est très joli, merci à toi, biz

Mamyloula

tu m'interresses !!!!!!!!!!!!! joli joli

Tecumsey

Magnifique §!!!!

pepi

vraiment tres beau , et quelle patience , mais le résultat en vaut la peine !! bravo avec un bisou !!

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