Mes épices à tout faire

Une recette d'entrée simple et rapide par Dominique

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (5 votes)
2 Commentaires
98

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

600Gr de coriandre 600Gr de carvi 100Gr cumin 100Gr anis vert 100Gr cannelle 100Gr cubèbe 100Gr boutons de rose 50Gr de poivre 100Gr gingembre sec 1 Noix de muscade 5 À 6 clous de girofle. En graines ou déjà moulu

Préparation:

Mélanger le tout, concasser grossièrement au marteau puis passer au mixer si ce n'est pas déjà en poudre. (ou emmener au moulin à épices s'il y en a un près de chez vous).


Chacune fera son mélange personnel : moins de cubèbe (assez fort en goût), plus de cannelle etc...


Par sécurité, passer au four à 50-70° une demi-heure en remuant souvent pour éliminer les "petites bêtes" éventuelles.

Pour 100 g :
Calories 289 kcal   Protéines 9 g   Glucides 19 g   Lipides 11 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Tiphaine07

Beau mélange, bravo !

hanor

super idée

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 98Invité, Invité et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.