Accras de morue

Une recette d'entrée facile et rapide par Doria

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recette Accras de morue

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Préparation:

Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :

500G de morue dessalée et émiettée.
250G de farine T55.
200 Ml de lait.
1 oeuf
1 Cc de bicarbonate de sodium.
1 Gousse d'ail.
2 Cs de ciboulette ciselée.
1 Carotte râpé.
1 Cc de piment d'Espelette de La Maison Petricorena

Huile pour la friture.

Mélangez dans un saladier, la farine avec le bicarbonate de sodium.
Ajoutez la carotte râpée, le lait, la gousse d'ail pressée, la ciboulette, le piment d'Espelette. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Ajoutez la morue et mélangez à nouveau la préparation.
Faites chauffer l'huile et incorporez l'équivalent d'1 cc de pâte. Laissez frire 4 à 5 min jusqu'à ce que les beignets de morue aient une belle coloration.
Égouttez sur papier saupalin et servir aussitôt.

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2 commentaires

marie.cortes

pas mal hummm

peponetta

Avec des piments d'espelette : c'est vraiment goûteux.

la saveur de ces piments est incomparable.

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