Brioche tressee

Brioche realisee par ma fille Marie avec mon nouveau robot kitchenaid artisan cadeau de mon papa

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recette Brioche tressee

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de farine1 Sachet de 6 g de levure de boulanger2 Sachets de sucre vanille 70 G de beurre pommade200 Ml de lait60 G de sucre en poudre1 C. A c. De sel2 Oeufs

Préparation:

Diluer la levure dans un peu de lait tiédi prélevé.

Dans le bol pétrisseur avec le crochet, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : le lait restant, le sucre, le Sel, les oeufs, le sucre vanille et la farine. Pétrir.

Après quelques minutes, ajouter la levure instantannee diluée et continuer a pétrir pendant 10 min environ.
Ajouter le beurre. Repetrir pendant 15 min.
La pâte doit se décoller du bord du bol.

En faire une Grosse boule et la mettre dans un saladier recouvert d'un torchon. Placer près d'un radiateur pour la 1 ère pousse pendant 1 h30. La pâte va doubler de volume.

Sortir la pâte et donner des coups de posing pour dégazer. Rèmettre dans le saladier pour la 2 ème pousse pendant 1 h30.

Ensuite, faire 3 boudins avec la pâte et en faire une tresse pas trop serrée et en Souder les bouts.
Relaisser pousser.
Badigeonner la tresse d'un jaune d'oeuf sucre.

Allumer le four a 180 °c, enfourner la brioche départ four froid. Laisser cuire pendant 20 a 30 min.

Déguster avec un bon thé ou un Café au lait.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 465 kcal   Protéines 11,2 g   Glucides 70,7 g   Lipides 11,2 g  

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3 commentaires

Doudou42

Merci pour les gentils commentaires. Bisous a tous. Marie

Notre am❤ur de cuisine

Elle est super belle ta brioche!

makiace

Bravo à Marie elle est très belle

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