Crème glacée au chocolat blanc et aux spéculoos

Une recette de dessert très facile par Alice47

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recette Crème glacée au chocolat blanc et aux spéculoos

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200Gr de chocolat blanc pâtissier neslté 4Jaunes d'oeufs 100Gr de sucre 20Cl de lait 30Cl de crème liquide légère 6Spéculoos

Préparation:

*Casser le chocolat dans une petite casserole et ajouter le lait.

Laisser bouillir et mélanger souvent.

*Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que cela blanchisse.

*Verser le mélange dans la casserole en remuant et laisser chauffer jusqu'à ce qu'une crème se forme.



*Mettre la crème liquide au congélateur pour qu'elle soit bien froide.

Casser les spéculoos dans la casserole quand la préparation est refroidie.



*Monter la crème liquide en chantilly en fouettant très vite au batteur électrique.



*Ajouter la crème à la préparation.



*Verser le tout dans la sorbetière et laisser turubiner pdt 1 heure. Mettre au congélateur poue que la glace durcisse. (Si on a pas de sorbetière on peut mettre la glace au congélateur et remuer toute les heures).


Mots-clés: chocolat blanc, glace, spééculoos

Une portion (env. 150 g) :
Calories 395 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 37,0 g   Lipides 22,2 g  

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8 commentaires

nathalie isabella

merci cette recette formidable et simple et rapide

Mamyloula

ça me plait bien ta recette merci

Invité

Très belle recette, un seul bémol, je penses que la chantilly avec de la crème "légère" c'est pas gagné ! Je remplacerais cette dernière par de la crème fleurette (35% de mg) car avec une crème dite légère il n'y a pas assez de matière grasse pour que "l'émulssion " soit possibe ! Voyez sur le web cela est physiquement impossible !  

Alice47

merci pour vos commentaires!

melayers

par se beau temp trés apprécier merci

anick

je suis très tentée par ce mélange de glace que je qualifierai d'explosive ...hum !!!

Alice47

merci catounette ,elle est bien crémeuse comme je l'ai aime !On s'est régalé à la maison !

catounette

Extra et facile même sans sorbetière!

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