Cocotte de lapin printanière

Une recette de lapin proposée par Eleonora

  • Recette de cuisine 2.75/5
2.8/5 (4 votes)
2 Commentaires
67
recette Cocotte de lapin printanière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 25 min - Cuisson :

Coût: facile et abordable

Pour 6 personnes

1 lapin coupé en morceaux
1 petite botte de carottes
2 oignons
petites tomates cerises
des feuilles de céleri
1 courgette
50 g de beurre
400 g de petits pois
25 cl de vin blanc
15 cl de crème liquide
1 belle branche de thym
de l’huile d’olive
1 cube maggi
poivre

Préparation:

Préparation :


- Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de lapin sur toutes leurs faces dans l’huile d’olive et 20 g de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les.


- Remettez la cocotte sur feu doux avec 30 g de beurre et faites revenir les oignons coupés sans les colorer. Ajoutez les morceaux de lapin, le vin blanc et le thym. Mettez le cube Maggi et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux.


- Épluchez les carottes. Faites les cuire 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Y rajoutez les tomates cerises, la courgette coupée, les feuilles de céleri ciselées, les petits pois. Faites cuire de nouveau 10 min.


- Égouttez le tout. Réservez.


- Retirez le lapin de la cocotte et versez la crème. Dès le premier bouillon, réglez le feu au minimum, replacez le lapin et les légumes dans la cocotte pendant 2 min pour les réchauffer.


- Servez chaud.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/



Mots-clés: lapin, légumes

Une portion (env. 240 g) :
Calories 241 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 9,6 g   Lipides 12,1 g  

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2 commentaires

Ana Luthi

Très jolie cocotte!

janan

 les recettes sont trop pop !! merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

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