Financier à la saveur printanière

Une recette de dessert facile et rapide par Eleonora

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
3 Commentaires
57
recette Financier à la saveur printanière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min

Coût: facile et abordable

Pour 6 personnes

30 g de farine + 10 pour le moule
150 g de pistaches vertes
125 g de sucre
4 blancs d’oeufs
80 g de beurre + 10 pour le moule
1 c à s d’eau de rose
1 pincée de sel

Préparation:

Préparation :


- Préchauffez le four à th 6 (180°).


- Hachez au mixer le plus finement possible 125 g de pistaches vertes. Gardez le reste pour des brissures plus grosses, le gâteau n’en sera que meilleur.


- Mélangez-les dans un saladier avec la farine, le sucre et la pincée de sel.


- Fouettez un peu les blancs au fouet avec le sel. Il ne faut pas que le mélange devienne des blancs en neige, mais juste mousseux.


- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et laissez se colorer légèrement pour obtenir un beurre noisette.


- Incorporez les blancs d’oeufs au mélange de poudre de pistaches de farine et de sucre.


- Ajoutez l’eau de rose et le beurre noisette.


- Beurrez et farinez un petit moule de 18 cm de diamètre. Versez la préparation et enfournez 30 minutes environ (pas plus).


- Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le bien refroidir. Découpez au couteau à pain (c’est mieux vous verrez) la partie bombée et dorée du gâteau cuit pour retrouver la belle couleur du printemps.


- Gardez ce ” chapeau ” délicieux et servez-le en petits morceaux en plus avec le gâteau.


http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/



Mots-clés: gâteaux, pistaches

Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 26,1 g   Lipides 21,8 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

kekeli

J'adore !! Bravo 5/5 pour toi

anick

FINANCIER AUX SAVEURS ORIENTALES j'adore !!!!!!!!!

catounette

Pistaches et eau de rose,j'adore,merci

Ils ont envie d'essayer

 57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.