> > Julienne en croûte d'amande
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de julienne
100 gr (minimum) d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de persil frais haché
50 gr de beurre
2 cuillères à café de jus de citron
le zeste d'un citron finement râpé
sel, poivre
Préparation:
Disposer les filets de julienne sur le fond d'un plat à four.
Saler, poivrer les filets et le recouvrir régulièrement des amandes pour former la croûte.
Faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter le zeste et le jus de citron et répandre régulièrement à la surface du plat.
Cuire à four chaud 190° pendant 25 mn. (il faut que les amandes soient légèrement brunies).
Servir et déguster.
bon appêtit
source : Recette IMP
Mots-clés: amandes, Filet de JULIENNE
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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229 CommentairesQui suis-je?
Femme,
bonjour, je suis une femme de 50 ans, factrice et je viens de perdre 15 kgs volontairement. Je suis gourmande et je cuisine beaucoup mais dorénavant sans beaucoup de matières grasses.J'aime tout, les fruits et légumes., surtout le chocolat et les châtaignes¨. J'adore ma famille, mes animaux et les animaux en général, cuisiner et broder.
Je n'aime guère les chipolatas et saucisses plates. Je ne mange jamais de fruits de mer crus (huitres) car je suis allergique. En dehors de la cuisine, je déteste l'injustice et l'hypocrisie.
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bonjour elidoste
à tester !!! 5/5 pour la photo et l idée
tres bons merci pour la recette bizzz
Oh oui,ça m'a l'air excellent et ta présentation est superbe,on se demande ce qu'il y a sous les amandes si on ne sait pas qu'il s'agit de poisson,merci à toi!
uhmmmmm! merveilleux!