Tarte princesse aux prunes
Magnifique tarte elidoste bravo.! - choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletéeune trentaine de prunes15 cl d'armagnac45 cl de crème fleurette4 œufs125 gr de sucrele zeste d'une orange
Pour la couverture : 5 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 gr de sucre semoule
Préparation:
Préchauffez le four à 210°, th. 7).
Faites macérer les prunes coupées en deux et dénoyautées pendant 15 minutes.
Préparer la garniture. Mélangez la crème fleurette, les oeufs, le sucre et le zeste d'orange râpé ;.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné en la faisant déborder de 5 millimètres tout autour. Piquez le fond avec une fourchette.
Etalez sur le fond de la tarte les moitiés de prunes et recouvrez de la crème. Enfournez pour 30 minutes puis démoulez. Laissez refroidir sur une grille.
Préparez la couverture : Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel au tout début, puis le sucre quand les oeufs commencent à prendre.
Quand les oeufs sont fermes, recouvrez-en toute la surface de la tarte quand celle-ci sera totalement froide sinon vos blancs d'oeufs retomberont.
Passez la tarte sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes pour faire dorer ces blancs.
Servez et régalez vous.
bon appêtit
Mots-clés: oeufs, pâte feuilletée, prunes, sucre, tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 55,3 g
Lipides 14,8 g
Publié par elidoste
Votes
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9 commentaires
DELLISSA
tres tres bonne recette!!! pour ma part j'ai mis 2 blancs d'oeuf avec 100g de sucre pour la meringue.et j'ai caramélisé les prunes a la place de l'armagnac.La tarte a eu un vrai succes!!! merci pour cette super recette!
elidoste
merci les filles, et vive les recettes et celles qui les font
choupaste
magnifique tarte Elidoste bravo!!!!!.
mijane
exellent 5/5 ,j,ai failli la faire avant hier et j,ai pris finalement la tarte aux poires au vin ,mais je la ferais ,elle me fait envie !!!! et puis on peut mettre des abricots à la place des prunes ,je t,embasse elidoste !!!!!!a plus
samoucha
Tu peux étre sûre que je vais non seulement me servir,mais surtout me régaler petit oiseau !!!
Merci mon amie de régaler une gourmande comme moi et gros bisous !
catounette
Je suis d'accord avec orchidée,tu es une pro de la cuisine!
orchidée
Digne d'un professionnel merci
elidoste
de rien Nicolase, tout le plaisir est pour moi. J'adore partager.
Bises et merci
nicolase
ouah qu'elle belle tarte merci de nous la faire partager bizzzzz