Panna Cotta à l'agar agar

Une recette de panna cotta très facile par Elodie

  • Recette de cuisine 3.45/5
3.5/5 (11 votes)
35 Commentaires
240
recette Panna Cotta à l'agar agar

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

25cl de Lait25cl de Crème Fraîche ( pour moi de la 5%)60g de Sucre2g d'Agar agar (je le trouve en magasin Bio)Quelques Framboises congelées

Préparation:

Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre.
Faire chauffer le tout dans une casserole. Dès les premiers bouillons, ajouter l'agar agar et laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet pour bien répartir le gélifiant.
Verser dans les verrines, attendez que ça refroidisse, puis réserver au frigo.

Faire décongeler les framboises puis les écraser à la fourchette et ajouter un peu de sucre.
Déposer sur les panna cotta et réserver au frigo pour 4 heures minimum.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 181 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 12,2 g   Lipides 12,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

35 commentaires

Barbie

Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

Do

Pour éviter la pana cota 'bi-phase', j'ai trouvé un truc qui marche : je laisse tiédir la préparation dans la casserole, et ensuite, je la remue bien et je la verse dans les vermines. En général ça marche.

Ferreroeggs

Recette delicieuse avec quelque fruit par dessus.

felouss

Un vrai régal! !!!!!!!
J'ai doublé la recette pas de soucis particulier....
J'en referai encore et encore
Au plaisir

seve

très bon, je trouve l'agar agar chez auchan 2.88€ les 4 sachets

Invité

Après avoir suivi scrupuleusement le déroulé de la recette, quelle déception !! la Navré mais cette recette ne fonctionne absolument pas !!!

Ilham

Cette recette est divine et inratable ! Merci pour ce partage.

Invité

moi aussi j'ai un problème de déphasage ! et MB ta solution ne marche pas.

peppette

Bonjour, moi aussi je fais des panna et elles sont très biens.J'achète de l'agar agar à 2€86, chez leclerc merci biz.

Invité

Bonjour, pour ma part, je fais 6 verrines avec 40 cl de crème; dessus, je mets, des fruits, par exemple des framboises (du jardin, que j'ai fait congeler l'été dernier), puis un coulis (framboises mixées avec qqs càs d'eau, 1 càs de sucre et 1 feuille de gélatine). C'est suffisant; si je la fais toute simple, je mets 10 cl de crème par personne. Voilà!

Votes

Ferreroeggs, Invité et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 3.45/5

3.5/5 (11 votes)

 =  11 votes

Ils ont envie d'essayer

 240Invité, Invité et 238 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.