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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
25cl de Lait 25cl de Crème Fraiche ( pour moi de la 5%) 60g de Sucre 2g d'Agar agar (je le trouve en magasin Bio) Quelques Framboises congelées
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre.
Faire chauffer le tout dans une casserole. Dès les premiers bouillons, ajouter l'agar agar et laisser cuire 2 minutes sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet pour bien répartir le gélifiant.
Verser dans les verrines, attendez que ça refroidisse, puis réserver au frigo.
Faire décongeler les framboises puis les écraser à la fourchette et ajouter un peu de sucre.
Déposer sur les panna cotta et réserver au frigo pour 4 heures minimum.
Mots-clés: framboise, panacotta, panna cotta
Publié par Elodie
