Mini empanadas aux champignons , fromage et ail noir

L ail noir se marie parfaitement aux champignons de Paris! laissez vous surprendre avec ces mini empanadas

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recette Mini empanadas aux champignons , fromage et ail noir

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte brisée200 gr de champignons de Paris50 gr d'échalotesAir noir ( 2 gousses) ( les miennes viennent de chez www.goutetsante.fr)1 cs de vinaigre balsamique1 sachet de gruyère râpé ( 75gr)10 gr de beurre1 blanc d'œuf et 1 jaune

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une poêle.


Ajouter les échalotes émincées.


Cuire à feux moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.


Ajouter les champignons émincés.


Laisser revenir jusqu'à cuisson.


Ajouter l ail noir émincé et le vinaigre balsamique.


Cuire environ 3 mm et retirer du feux.


Préparer la pâte :


Découper des disques avec un emporte pièce ou un verre.


Déposer un peu de farce sur une moitié de chaque disque et un peu de fromage râpé.


Passer sur les bords du blanc d'oeuf battu et refermer en soudant bien afin que la farce ne coule pas.


(Faire des vaguelettes, sur les bords, avec les doigts pour un bel effet).


Passer du jaune d'oeuf sur le dessus des mini empanadas et un peu de fromage.


Mettre au réfrigérateur 30 mm pour que les bords soient bien soudés.


Préchauffer le four à 200°.


Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Cuire au four 15 à 20 mm (les empanadas doivent être bien dorés).


Servir tièdes






Mots-clés: ail noir de chez www.goutetsante.fr, Champignons de Paris

Une portion (env. 90 g) :
Calories 222 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 24,1 g   Lipides 10,7 g  

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3 commentaires

carpet57

merci les amis

cuisineenfolie

Moi je veux bien me laisser surprendre !!

arnaud6987

On dirait des coquillages gratinés ... Très beaux ! ;

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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 8cuisineenfolie, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.