Tajine de veau aux citrons confits

Servir avec de la semoule

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
6
recette Tajine de veau aux citrons confits

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,200 kgs d'épaule de veau1 oignon 2 citrons confits 1,5 l de bouillon de volaille 1,5 cuillère à soupe de cumin1,5 cuillère à soupe de ras el hamout 2 cuillères à soupe de miel1 gousse d'ail 1 carotte1 petite boîte de pois chiches Huile d'olive Sel poivre

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon émincé, puis le veau coupé en morceaux.
Dès que la viande est colorée, ajouter le cumin, le miel, le ras el hamout, l'ail et les citrons coupés en tranches.
Saler, poivrer.
Verser le bouillon, la viande doit être recouverte entièrement.
Ajouter la carotte coupée en rondelles épaisses.
Couvrir et mettre dans le four chaud à 210 degrés pendant 1h30.
20 Minutes avant la fin ajouter les pois chiches.
Servir avec de la semoule.


Mots-clés: cumin ras el hamout, facile, Tajine, veau

Une portion (env. 240 g) :
Calories 126 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 7,1 g   Lipides 4,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

jeanmerode

un bon tajine de veau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 6Invité, FLaure et 4 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.