Aiguillettes de poulet thai aux vermicelles

Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie

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recette Aiguillettes de poulet thai aux vermicelles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 paquet de Vermicelles de konjac
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de Nuöc Mam
1 cuillère soupe de sauce soja (réduite en sel)
1 cuillère à café de coriandre hachée

Marinade:

300 g de blanc de poulet
1 cuillère à soupe de jus de citron (vert)
125 ml de lait écrémé
12 gouttes d'arôme coco
1 oignon
1 cuillère à soupe de basilic haché (surgelé)
4 piments végétariens
1/2 cuillère à café de citronnelle

Cuisson:
1 cuillère à soupe de sauce d'huître
1 cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sel)

Préparation:


  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  • Tailler les blancs de poulet en aiguillettes et réserver

  • Dans un saladier, mettre le lait l'arôme, le basilic et la citronnelle

  • Émincer l'oignon et les piments épépinés et les ajouter à la marinade

  • Ajouter les aiguillettes et terminer par le jus de citron

  • Mélanger, le lait devrait épaissir c'est normal

  • Laisser reposer 30 minutes.




  •  Faire cuire les vermicelles à l’eau bouillante selon les recommandations sur l’emballage

  • Égoutter et réserver



  • Cuisson du poulet :

  • Dans un wok ou sauteuse anti-adhésif, faire revenir les aiguillettes de poulet égouttées (conserver la marinade)

  • Laisser cuire 3 à 4 minutes

  • Ajouter la sauce soja et la sauce d'huîtres

  • poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes à feu doux, selon la taille de vos aiguillettes

  • Verser la marinade et laisser mijoter 2 minutes




  • Vermicelles de konjac :

  • Hacher finement l’ail (le mien sort du congèl)

  • Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir l’ail 1 à 2 minutes

  • Ajouter la sauce Nuöc Mam et la sauce soja

  • Verser les vermicelles égouttés et parsemer de coriandre

  • Faire revenir 2 à 3 minutes en mélangeant


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Une portion (env. 300 g) :
Calories 272 kcal   Protéines 41,9 g   Glucides 6,0 g   Lipides 3,0 g  

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3 commentaires

lafeecrochette

Super bon je prend !

katcelau

j adore !! bizz kat

félicia

Des piments végétariens???? Je croyais que les piments étaient des légumes, en existe-t-il de non-végétaux?

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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