Barquettes "LU" au Nutella
Une recette de dessert simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 4
- Sucre 100 grammes
- Farine 85 grammes
- Poudre d'amandes 15 grammes
- Beurre 20 grammes
- Nutella
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.
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Étape 2Séparer les blancs des jaunes.
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Étape 3Mélanger les jaunes et le sucre, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Monter les blancs en neige.
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Étape 5Incorporer deux cuillères à soupe de blanc en neige au mélange jaune/sucre.
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Étape 6Mélanger vivement et ajouter la farine et la poudre d'amandes.
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Étape 7Incorporer les blancs restants délicatement.
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Étape 8Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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Étape 9Beurrer et remplir les moules de votre choix, puis enfourner pour 12 minutes.
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Étape 10Préparer un ramequin rempli d'eau froide.
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Étape 11Dès la sortie du four, presser le centre du gâteau avec un doigt humide pour former le creux où vous déposerez la pâte à tartiner.
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Étape 12Démouler les biscuits et remplir le centre de Nutella.
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Étape 13Faire sécher tous les biscuits 20 minutes sur une grille four éteint.
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Étape 14Placer au frigo pour figer le chocolat.
Mots-clés: barquettes lu, barquettes maison, chocolat, nutella, poudre d'amande
Une portion (env. 110 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 37,8 g
Lipides 10,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à tartiner de votre choix, comme du chocolat noir, du chocolat au lait ou même une pâte à tartiner sans noisettes.
Conservez les barquettes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour cette recette, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Des moules à mini muffins ou des moules à barquettes sont idéaux pour cette recette. Assurez-vous qu'ils soient bien beurrés pour un démoulage facile.
Si vous utilisez des moules plus grands, augmentez le temps de cuisson de 2 à 5 minutes, en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs et les textures.
Les barquettes sont prêtes lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez congeler les barquettes après les avoir démoulées. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
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