Bavette grillée et sauce aux oignons rouges

Bavette d'aloyau sauce crémeuse aux oignons rouge

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recette Bavette grillée et sauce aux oignons rouges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 steaks de bavette d'aloyau

Sauce:

1 oignon rouge
1 bouchon de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de fond de volaille dégraissé
1 cuillère à café rase de moutarde
1 yaourt brassé 0% ou 3 cuillères à soupe de crème allégée
sel, poivre

Préparation:


Assaisonner les steaks.
Dans une poêle grill, faire cuire les steaks selon la cuisson désirée.
Émincer et faire suer l'oignon dans une petite casserole.
Quand il commence à attacher et que le fond de la casserole devient marron.
Déglacer au vinaigre.
Ajouter la moutarde, le fond de veau et verser le yaourt.
Assaisonner


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Une portion (env. 200 g) :
Calories 276 kcal   Protéines 21,6 g   Glucides 3,9 g   Lipides 15,7 g  

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