Blanquette de veau revisitée "thermomix"
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Boulettes:
200g de veau à blanquette (bien dégraissé)
200g de noix de veau
1 jaune d'oeuf
1 oignon
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché surgelé
1 cuillère à café rase de sel
1/4 de cuillère à café de poivre
Sauce:
150ml d'eau
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe de crème à 4%
1/2 kub'or dégraissé
sel, poivre
Préparation:
- Dans le bol du thermomix ou mixeur, mettre l'oignon coupé en deux et l'ail
- Mettre le couvercle + gobelet et mixer 6 secondes/vitesse 5
- Racler les parois et ajouter les morceaux de veau coupés en dés
- Ajouter l'oeuf, le persil, le sel et le poivre
- Mettre le couvercle +gobelet et mixer15 secondes/vitesse 3
- Débarrasser dans un saladier et former des boulettes un peu plus grosses qu'une noix
- Cuire dans une poêle anti-adhésive pendant 10 à 15 minutes
- Dans une cocotte anti-adhésive ou casserole assez grande, mettre la maïzena et l'eau
- Mélanger et faire épaissir à feu doux
- Ajouter le fond de veau et assaisonner
- Ajouter la crème et mélanger
- Remettre les boulettes et réchauffer quelques minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, blanquette de veau, blanquette revisitée, boulettes, dukan, light, minceur, noix de veau, sans gluten
Une portion (env. 180 g) :
Calories 449 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 7,0 g
Lipides 35,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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Notre am❤ur de cuisine
J'adore bisous