Chamallows- guimauve -thermomix-

Une recette de dessert simple et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Chamallows- guimauve -thermomix-

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

250G de sucre
3 Blancs d'oeuf
1 Pointe de Couteau de vanille en poudre
1 Cuillère à café d'arôme vanille
15G de gélatine 
15G de maïzena

Préparation:


  • Mettre la gélatine à tremper dans l'eau froide

  • Huiler un bac en plastique, 20 cmx20 cm, avec du papier absorbant

  • Mettre le sucre dans le bol

  • Placer le couvercle+gobelet et programmer 5 secondes/vitesse 10

  • Racler les parois et prélever 50g.

  • Placer le fouet et mettre les blancs

  • Remettre le couvercle sans le gobelet et programmer 5 min/ 90°c/vitesse 4

  • Ajouter la vanille, la poudre et la gélatine égouttée

  • Placer le couvercle sans gobelet et programmer 4 minutes/vitesse 4

  • Verser dans le bac huilé et laisser reposer 1h30 minimum

  • Passer une lame sur les bords et démouler sur une planche à découper

  • Mélanger les 50g de sucre restant à la maïzena

  • Couper la guimauve en gros cubes et tamiser le mélange sucre/maïzena dessus

  • Passer chaque cube dans le mélange pour que toutes les faces soient recouvertes

  • Conserver dans une boite hermétique.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: blancs d'oeuf, chamallows, guimauve, guimauve au thermomix, thermomix

Une portion (env. 40 g) :
Calories 111 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 25,1 g   Lipides 0,0 g  

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