Fougasse aux saveurs d'Italie- thermomix-

Une recette d'apéritif facile et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Fougasse aux saveurs d'Italie- thermomix-

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

250g de farine
150ml d'eau tiède
10g de levure fraîche
3g de sel
10g d'huile d'olive

Garniture:
2 tranches de jambon(jambon rôti à la broche)
4 cuillères à soupe de sauce maison
1 cuillère à café bombée de concentré de tomate
1 cuillère à café d'épices italiennes
120g de fromages râpés (emmental, comté et beaufort)
1 cuillère à soupe de parmesan
origan

Dorure:
20ml de lait
1 cuillère à café de sucre

Préparation:




  • Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure

  • Programmer 2 minutes/37°c/vitesse 1

  • Ajouter la farine, le sel et l'huile

  • Programmer 5 minutes/fonction épi

  • Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser pousser 30 minutes

  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte dégazée en un rectangle

  • Déposer sur une feuille de cuisson.

  • Mélanger le coulis, le concentré et les épices.

  • Sur la moitié, étaler la sauce tomate, disposer le jambon, parsemer de fromage et d'origan

  • Sur l'autre moitié, faire des entailles en biais, à l'aide d'une roulette à pizza

  • Replier en vous aidant du papier cuisson

  • Souder les bords et arrondir les angles

  • Laisser pousser 30 minutes

  • Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.

  • Badigeonner de lait sucre et parsemer d'origan et de fleur de sel

  • Enfourner 20 minutes avant de laisser refroidir sur une grille.


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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/11/fougasse-aux-saveurs-d-italie-thermomix.html


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Une portion (env. 70 g) :
Calories 161 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 18,2 g   Lipides 5,1 g  

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