Gâteau crêpe à la rhubarbe Dukan
Une recette de gâteau facile et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Rhubarbe 100 grammes
- Œuf 1
- Lait écrémé 50 millilitres
- Levure 0.5 sachet
- Gluten de blé 15 grammes
- Milical 10 grammes
- Maïzena 10 grammes
- Vanille liquide 1 cuillère à café
- Édulcorant - à ajuster selon vos goûts 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Couper la rhubarbe en dés et faire revenir à la poêle.
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Étape 2Quand la rhubarbe est presque cuite, saupoudrer d'édulcorant (1 cuillère à soupe) et éteindre, puis réserver.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les poudres, ajouter les œufs et fouetter en versant le lait petit à petit.
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Étape 4Remettre la rhubarbe à chauffer et verser la pâte.
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Étape 5Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
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Étape 6Retourner à l'aide d'une assiette puis cuire l'autre côté pendant 5 minutes.
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Étape 7Servir tiède.
Mots-clés: crepe, dukan, maizena, milical, protifar, régime dukan, rhubarbe, sans sucres
Pour 100 g :
Calories 110 kcal
Protéines 5 g
Glucides 13 g
Lipides 2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 15 minutes : 10 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre.
Oui, vous pouvez remplacer la rhubarbe par d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges selon vos préférences.
Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant de votre choix, comme la stevia, l'aspartame ou le sucralose, en ajustant la quantité selon vos goûts.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût.
Une poêle de 20 à 25 cm de diamètre est recommandée pour cuire le gâteau crêpe uniformément.
Oui, vous pouvez servir le gâteau avec une garniture comme du yaourt nature, de la crème fraîche légère ou des fruits frais.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
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