Gâteau renversé à la rhubarbe
Une recette de gâteau proposée par lililapeste
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Rhubarbe - épluchée 800 grammes
- Œufs 3
- Farine 250 grammes
- Sucre 200 grammes
- Beurre 125 grammes
- Lait 150 millilitres
- Levure chimique 1 sachet
- Extrait de vanille liquide
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un moule à manqué, mettre 100g de sucre avec 55g de beurre. Enfourner +/- 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et ajouter les morceaux de rhubarbe.
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Étape 3Travailler les 70g de beurre restants avec 100g de sucre. Ajouter les œufs un à un.
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Étape 4Incorporer la farine, la levure, le lait et une cuillère à café de vanille. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
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Étape 5Verser sur la rhubarbe et enfourner pour 35 minutes environ, selon votre four.
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Étape 6Attendre 10mn avant de le démouler.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 280 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 101,4 g
Lipides 19,7 g
Publié par lililapeste
Questions fréquentes
Il vous faut 800g de rhubarbe épluchée.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre sans lactose.
Le gâteau doit cuire environ 35 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser de la rhubarbe surgelée, mais assurez-vous de bien la décongeler et de l'égoutter avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des pommes pour varier les saveurs.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Un moule à manqué d'environ 24 cm de diamètre est recommandé.
Oui, le sucre brun peut être utilisé pour une saveur plus riche et caramélisée.
Ça a l'air bon !
hiver
5/5 MIAM MIAM