Gratin de céleri lardons et crème au bleu (compatible dukan)
Une recette de gratin proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500g de céleri rave160g de lardons maigre (3%mg Monique Ranou)150ml de lait écrémé2g de poudre de konjac ou 1 cuillère à café de maïzena4 sylphides au bleu (80g de roquefort si vous n'êtes pas à la diète!) sel, poivre
Préparation:
- Peler le céleri et couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur
- Retailler en bâtonnets
- Cuire à la vapeur 25 minutes (thermomix : varoma/ 20 minutes /vitesse 3)
- Disposer dans un plat allant au four et mélanger avec les lardons
- Poivrer et saler légèrement
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
- Mettre la lait et le konjac/ ou maïzena dans une petite casserole
- Mettre à chauffer et laisser épaissir
- Retirer du feu et assaisonner
- Délayer les sylphides au fouet et verser sur le céleri
- Enfourner 20 minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, céleri boule, céleri-rave, dukan, gratin de céleri, gratin de légumes, lardons, maizena, poudre de konjac, sans gluten, sylphide au bleu
Une portion (env. 150 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 4,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
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