Jambon poêlé sauce échalotes
Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie
1 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 échalotes2 cuillères à soupe de vin rouge1 cuillère à café de fond de veau dégraissé120ml d'eau1 boite de champignons de Paris2 tranches de jambon découénné et dégraissé de 2cm d'épaisseur
Préparation:
- Émincer les échalotes dans la longueur
- Faire suer dans une casserole anti-adhésive
- Déglacer au vin rouge, ajouter le fond de veau et l'eau et laisser réduire de moitié
- Ajouter les champignons égouttés et réchauffer quelques minutes
- Couper la tranche de jambon en 4 ou en deux
- Mettre une poêle-grill à chauffer et poêler le jambon à feu vif sur les deux faces
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 38 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 2,2 g
Lipides 0,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça très bon.
Invité
Bonne recette, nous nous sommes régalés