Maki sushi: omelette japonaise au saumon (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le maki sushi est un incontournable de la cuisine japonaise. Ce plat marie harmonieusement l'omelette japonaise et le saumon fumé. L'omelette, préparée avec des œufs battus et assaisonnée de sauce soja, offre douceur et légèreté.
Sa texture moelleuse et savoureuse se marie parfaitement avec le riz et les algues. Chaque bouchée révèle une symphonie de saveurs, mettant en avant la richesse des ingrédients. Les makis aux œufs et au saumon fumé sont à la fois simples et raffinés.
Ils sont parfaits pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie nippone tout en maintenant un régime équilibré.
Sa texture moelleuse et savoureuse se marie parfaitement avec le riz et les algues. Chaque bouchée révèle une symphonie de saveurs, mettant en avant la richesse des ingrédients. Les makis aux œufs et au saumon fumé sont à la fois simples et raffinés.
Ils sont parfaits pour ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie nippone tout en maintenant un régime équilibré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture de l'omelette.
- Ajoutez un peu de sucre à la préparation des œufs pour équilibrer le goût.
- Pour un goût plus authentique, utilisez de la sauce soja japonaise.
- Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de cuire les crêpes.
- Pour un sushi plus coloré, ajoutez des légumes comme des avocats ou des concombres.
- Servez avec un peu de wasabi ou de gingembre mariné pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas le sushi pour qu'il soit facile à manger.
Ingrédients
- Œuf 3
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Tranche de saumon fumé 1
- Feuille de nori 1
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs avec la sauce soja.
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Étape 2Faire une crêpe fine avec le mélange, rouler et laisser dans la poêle.
-
Étape 3Renouveler l'opération pour faire 4 crêpes au total, puis retirer et déposer sur un plan de travail.
-
Étape 4Déposer 1 tranche de saumon au milieu de chaque crêpe et rouler.
-
Étape 5Couper les rouleaux en morceaux de 2 cm ou plus.
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Étape 6Découper la feuille selon l'épaisseur du sushi et enrouler autour des morceaux.
-
Étape 7Mouiller légèrement pour fermer les rouleaux.
Mots-clés: dukan, japonais, makis, oeufs, régime dukan, saumon fumé, sushi
Une portion (env. 100 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 9,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon, du poulet grillé ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est préférable de conserver les makis au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 24 heures.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan car elle utilise des ingrédients riches en protéines et faibles en glucides.
Oui, vous pouvez préparer les crêpes à l'avance et les conserver au réfrigérateur, mais il est conseillé de les assembler juste avant de servir.
Les morceaux de sushi doivent être coupés en tranches d'environ 2 cm pour une bouchée facile.
La sauce soja ajoute de la saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une version sans sel.
Oui, vous pouvez utiliser différents types de nori, mais assurez-vous qu'ils soient adaptés pour les sushis.
Pour rouler les makis, commencez par placer la garniture au centre de la crêpe, puis enroulez fermement en utilisant un tapis à sushi si possible.
La recette contient de la sauce soja, qui peut contenir du gluten. Utilisez une sauce soja sans gluten pour une version adaptée.
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