Mozarella végétale (compatible dukan)

Une recette d'accompagnement facile et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Mozarella végétale (compatible dukan)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

200G de tofu soyeux100G de yaourt au soja250Ml de lait de soja2 Cuillères à soupe de maïzena (30g)5G de sel5 Cuillères à café d'huile d'olive1 Cuillères à soupe de jus de citron6G d'agar-agar

Préparation:


  • Mettre tout les ingrédients dans un mixeur

  • Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse

  • Verser dans une casserole à fond épais et porte à ébullition

  • Ramener sur feu doux et laisser mijoter 4 minutes tout en mélangeant

  • Le mélange doit prendre la consistance d'une béchamel épaisse

  • Verser dans des bols tapissé de film alimentaire résistant

  • Laisser refroidir une heure

  • Ramener le film sur lui-même, entortiller le surplus de film et serrer (c'est pas super clair ? Former un boudin en entortillant le film)

  • Laisser prendre 6 heures minimum au frigo


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: dukan, lait de soja, maizena, mozzarella, mozzarella végétale, sans gluten, tofu soyeux

Une portion (env. 70 g) :
 Calories 111 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 3,4 g   Lipides 8,1 g  

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Invité

Très bien d'avoir une recette au faux-fromage utilisable en cuisine et sans huile de coco ! Merci.

samedi, 20 octobre 2018, 09:28 # -

Ils ont envie d'essayer

 157Invité, Chantal24 et 155 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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