Mozarella végétale (compatible dukan)
Une recette d'accompagnement facile et rapide par La cuisine de Fanie
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200G de tofu soyeux100G de yaourt au soja250Ml de lait de soja2 Cuillères à soupe de maïzena (30g)5G de sel5 Cuillères à café d'huile d'olive1 Cuillères à soupe de jus de citron6G d'agar-agar
Préparation:
- Mettre tout les ingrédients dans un mixeur
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse
- Verser dans une casserole à fond épais et porte à ébullition
- Ramener sur feu doux et laisser mijoter 4 minutes tout en mélangeant
- Le mélange doit prendre la consistance d'une béchamel épaisse
- Verser dans des bols tapissé de film alimentaire résistant
- Laisser refroidir une heure
- Ramener le film sur lui-même, entortiller le surplus de film et serrer (c'est pas super clair ? Former un boudin en entortillant le film)
- Laisser prendre 6 heures minimum au frigo
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: dukan, lait de soja, maizena, mozzarella, mozzarella végétale, sans gluten, tofu soyeux
Une portion (env. 70 g) :
Calories 111 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 3,4 g
Lipides 8,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Invité
Très bien d'avoir une recette au faux-fromage utilisable en cuisine et sans huile de coco ! Merci.