Oeufs durs gratinés au saumon
Une recette de gratin inventive par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Yaourt brassé - 0% 2 cuillères à soupes
- Pain de mie 1/2 tranches
- Ail semoule 1/2 cuillère à cafés
- Saumon fumé 150 grammes
- Sel de céleri 1/4 cuillère à cafés
- Aneth - 1 pincée
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les œufs dans une casserole d’eau salée pendant 8 minutes.
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Étape 2Préparer le pain de mie Dukan, le passer au grille-pain et le mixer.
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Étape 3Mélanger la chapelure et l'ail semoule.
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Étape 4Mélanger le yaourt, le saumon émincé, l’aneth, le céleri et poivrer.
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Étape 5Écaler les œufs, couper en deux et placer dans un plat à gratin.
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Étape 6Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 7Verser la préparation au saumon sur les œufs.
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Étape 8Ajouter du râpé et enfourner pour 8 minutes.
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Étape 9Parsemer de chapelure.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le saumon fumé et apportera une belle acidité.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui s'accordera parfaitement avec l'aneth et le yaourt.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera la richesse des œufs et du saumon.
Questions fréquentes
Il faut cuire les œufs dans une casserole d'eau salée pendant 8 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais le goût sera différent. Assurez-vous de bien le cuire avant de l'incorporer.
Il est recommandé d'utiliser du pain de mie Dukan pour cette recette.
Vous pouvez réduire la quantité de yaourt ou remplacer le yaourt brassé par un yaourt nature faible en matières grasses.
Oui, vous pouvez préparer les œufs et la garniture à l'avance, mais il est préférable de les assembler et de les cuire juste avant de servir.
Le four doit être préchauffé à 200°C pour gratiner les œufs.
Cette recette donne environ 2 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos préférences, comme du persil ou du paprika.
Les œufs durs doivent être fermes au toucher, mais pas caoutchouteux. Un temps de cuisson de 8 minutes donne généralement de bons résultats.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche légère ou un fromage blanc si vous préférez.
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Quelle bonne idée, biz