Pâtiflette (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'hiver, l'odeur réconfortante d'un plat au four emplit la cuisine. La Tartiflette au pâtisson blanc, allégée avec du fromage et des lardons de volaille, s'invite à la table. Cette version offre une alternative savoureuse et légère à la recette traditionnelle.
Avec un fromage affiné pendant 17 jours, cette tartiflette se révèle aussi gourmande qu'un plat classique. Composée d'ingrédients frais et savoureux, ce plat chaleureux saura séduire les amateurs de bonne cuisine. Un fromage maison peut transformer un plat traditionnel en une version plus légère tout en préservant sa richesse et sa saveur.
En quelques étapes simples, cette délicieuse recette promet de ravir les papilles tout en respectant un régime équilibré.
Avec un fromage affiné pendant 17 jours, cette tartiflette se révèle aussi gourmande qu'un plat classique. Composée d'ingrédients frais et savoureux, ce plat chaleureux saura séduire les amateurs de bonne cuisine. Un fromage maison peut transformer un plat traditionnel en une version plus légère tout en préservant sa richesse et sa saveur.
En quelques étapes simples, cette délicieuse recette promet de ravir les papilles tout en respectant un régime équilibré.
Trucs & Astuces
- Choisissez un bon p tisson : Optez pour un p tisson ferme et lourd, cela garantit une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les oignons : Faites-les revenir juste assez pour qu'ils deviennent translucides, cela préserve leur goût.
- Ajoutez de l'eau progressivement : Cela empêche les p tissons de coller à la poêle et permet une cuisson uniforme.
- Utilisez un plat à gratin adapté : Assurez-vous que votre plat est assez grand pour contenir tous les ingrédients sans déborder.
- Variez les fromages : N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages allégés pour varier les saveurs.
- Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, vérifiez la cuisson après 15 minutes pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servez chaud : Cette recette est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement après la cuisson.
Ingrédients
- Pâtisson 1
- Lardons de volaille 1 barquette
- Oignons 2
- Tranches de jambon découpé et dégraissé 6
- Cancoillotte nature - à 2,8% 2 cuillères à soupes
- Saint-pierrelin ou fromage de votre choix 1/2
Préparation
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Étape 1Peler et vider le pâtisson, puis le couper en petits cubes.
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Étape 2Émincer les oignons et les lardons, puis faire revenir le tout dans une grande poêle.
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Étape 3Quand les oignons sont translucides, ajouter le pâtisson et faire cuire en remuant souvent, en ajoutant de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore, jusqu'à ce que les cubes de pâtissons soient tendres.
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Étape 4Tapisser le fond d'un plat à gratin du mélange pâtisson/oignons/lardons, puis déposer des morceaux de saint-pierrelin et les tranches de jambon pour former une grosse tranche.
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Étape 5Ajouter le reste de pâtisson, puis déposer la cancoillotte et le saint-pierrelin à divers endroits.
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Étape 6Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: allégé, cancoillotte, dukan, fromage, patisson, régime dukan, tartiflette
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le pâtisson est un légume de la famille des courges, souvent de forme arrondie et aplatie, avec une peau lisse qui peut être blanche, jaune ou verte.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle ou fromage de votre choix, selon vos préférences.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients faibles en matières grasses.
La préparation prend environ 20 minutes, suivie de 20 minutes de cuisson au four.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de légumes et de lardons à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le monter et de le cuire.
Utilisez un plat à gratin de taille moyenne, suffisamment grand pour contenir tous les ingrédients sans déborder.
Le pâtisson est cuit lorsque ses cubes sont tendres et peuvent être facilement percés avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La cuisine de Fanie
même mes enfants ont appréciés mes drôles de patates!
rosinette
sympa