Poulet aux poivrons jaunes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, la chaleur s'installe doucement. L'envie d'un plat coloré se fait sentir. Le poulet aux poivrons jaunes s'impose alors comme une délicieuse option.
Ce plat allie simplicité et saveurs ensoleillées. Sa préparation rapide permet de profiter de chaque instant. Avec une touche d'exotisme, il éveille les papilles.
Les arômes du curry et du thym s'entremêlent, promettant un voyage gustatif. Servi avec un peu de coriandre, ce plat ravira les amateurs de cuisine authentique. Idéal pour un repas convivial, il séduira les convives et égayera les soirées.
Ce plat allie simplicité et saveurs ensoleillées. Sa préparation rapide permet de profiter de chaque instant. Avec une touche d'exotisme, il éveille les papilles.
Les arômes du curry et du thym s'entremêlent, promettant un voyage gustatif. Servi avec un peu de coriandre, ce plat ravira les amateurs de cuisine authentique. Idéal pour un repas convivial, il séduira les convives et égayera les soirées.
Trucs & Astuces
- Préparation des poivrons : Pour une peau plus facile à enlever, faites griller les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient bien noircis.
- Cuisson du poulet : Ne remuez pas le poulet au début de la cuisson pour obtenir une belle coloration dorée.
- Utilisation du yaourt : Ajoutez le yaourt à la fin de la cuisson pour qu'il ne caillé pas et reste crémeux.
- Assaisonnement : Goûtez le plat avant de servir pour ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.
- Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de couleurs et de saveurs.
- Accompagnement : Servez ce plat avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
Ingrédients
- Oignon 1
- Ail surgelé 1 cuillère à café
- Poivron jaune 1
- Blancs de poulet 2
- Yaourt nature - 0% 1
- Curry indien 1 cuillère à café
- Thym 1 pincée
- Sel
- Poivre
- Coriandre ciselée - facultatif
Préparation
-
Étape 1Cuire le poivron au four à 200°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Mettre le poivron dans un sac plastique, fermer et laisser refroidir.
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Étape 3Retirer la peau du poivron et couper en lanières.
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Étape 4Émincer l'oignon et couper le poulet en fines lamelles.
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Étape 5Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive sans remuer jusqu'à ce qu'il attache à la poêle.
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Étape 6Racler à la spatule en bois et mélanger, puis ajouter les oignons et cuire 5 minutes.
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Étape 7Ajouter les poivrons, l'ail, le curry et le thym, puis cuire 5 minutes à feu doux.
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Étape 8Ajouter le yaourt et assaisonner, puis réchauffer juste le yaourt sans trop le cuire.
-
Étape 9Parsemer de coriandre avant de servir.
Pour 100 g :
Calories 166 kcal
Protéines 8 g
Glucides 3 g
Lipides 12 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera les saveurs du poulet et des poivrons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le curry et rehaussera les arômes du plat.
- Grenache: Un Grenache léger, avec des notes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le poulet et les épices sans dominer le plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 20 minutes, incluant la cuisson du poivron au four et la cuisson du poulet.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poivrons, comme le rouge ou le vert, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par de la crème fraîche ou du fromage blanc si vous le souhaitez.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez sont certifiés sans gluten.
Cette recette sert environ 2 à 3 portions, selon la taille des blancs de poulet.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez utiliser du curry indien en poudre, mais d'autres mélanges de curry peuvent également convenir selon vos goûts.
Pour rendre ce plat plus épicé, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes pour plus de variété.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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