Poulet rôti aux 4 épices

Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie

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recette Poulet rôti aux 4 épices

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 poulet 1,4 kg
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices pour pain d'épice
1 cuillère à soupe de paprika en poudre
1 cuillère à café rase de sel aux herbes de Provence et tomate "la Baleine"
1 cuillère à soupe rase d'estragon haché
1 cuillère à café d'ail fumé en poudre
1 cuillère à café d'oignon semoule
1 cuillère à café rase de poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

optionnel:
1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation:


  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

  • Mettre tout les ingrédients dans un grand sac congélation, puis ajouter le poulet.

  • Fermer hermétiquement et secouer jusqu'à ce que le poulet soit complètement recouvert d'épices.

  • Débarrasser le poulet dans un plat allant au four ou placer sur la rôtissoire, je l'ai retrouvée pendant que le poulet cuisait !)

  • Arroser d'huile d'olive, j'utilise un spray pour en mettre le moins possible, c'est juste pour éviter que les épices ne brûlent.

  • Enfourner 1 heure 15 environ (compter 30 minutes par tranches de 500g)

  • A mi-cuisson, retourner le poulet

  • 15 minutes avant la fin de cuisson, retourner de nouveau le poulet, mélanger le lait en poudre et l'eau et badigeonner au pinceau


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Une portion (env. 400 g) :
Calories 771 kcal   Protéines 95,5 g   Glucides 0,0 g   Lipides 35,8 g  

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2 commentaires

Kilomètre-0

Je goûterais bien

Flex

il est beau le poulet et certainement bon. miam miam

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

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