Poulet sauté aux noix de cajou

Une recette de poulet au lait de coco par La cuisine de Fanie

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recette Poulet sauté aux noix de cajou

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Blancs de poulet (500g)
2 Oignons
1 Cuillère à soupe de concentré de tomate
1 Pointe de Couteau de pâte de curry rouge
1 Cuillère à café de gingembre en poudre
1 Cuillère à café de cumin moulu
2 Cuillères à café de curry doux
3 Cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
150G de noix de cajou non salées
20Cl de lait de coco allégé

Préparation:


  • Couper le poulet en gros dés et faire colorer dans une cocotte ou sauteuse anti-adhésive légèrement huilée

  • Retirer et réserver

  • Émincer les oignons et les faire suer, ajouter les noix de cajou et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant

  • Remettre les dés de poulet et cuire à feu vif 5 minutes

  • Ajouter la sauce soja et laisser réduire 5 minutes

  • Mélanger toutes les épices, le lait de coco, le concentré et la pâte de curry

  • Verser sur le poulet et laisser cuire à découvert 15 minutes


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: crème de coco allégée, lait de coco, noix de cajou, poulet noix de cajou, poulet sauté, recette légère

Une portion (env. 160 g) :
Calories 399 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 15,7 g   Lipides 29,9 g  

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