Pralin maison au thermomix

Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie

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recette Pralin maison au thermomix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

150G d'amandes entières 125G de noisettes entières 150G de sucre semoule 30Ml d'eau

Préparation:


  • Préchauffer le four à 170°c chaleur tournante

  • Étaler les noisettes et amandes sur une feuille de cuisson

  • Enfourner 10 minutes pour faire torréfier

  • Laisser refroidir une dizaine de minutes et frotter entre vos mains pour ôter la peau



    • Mettre l'eau et le sucre dans une casserole à fond épais

    • Laisser chauffer jusqu'à 120°c et verser les fruits secs dedans

    • Laisser chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien doré, mélanger régulièrement

    • Verser sur une feuille de silicone ou papier cuisson

    • Étaler grossièrement et laisser refroidir une demi-heure minimum




    • Casser en morceaux et mettre dans le bol du thermomix

    • Placer le couvercle+ gobelet

    • Mixer 3 fois en mode turbo/2 secondes

    • Programmer 1 minute/vitesse 7

    • Racler les parois et mixer de nouveau 20 secondes/vitesse 6

    • Verser dans des pots hermétiques et conserver au frais




  • http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: amandes, noisettes, pralin, pralin maison, pralin thermomix, thermomix

Une portion (env. 50 g) :
Calories 238 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 15,0 g   Lipides 15,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

lorieloverose

sa a l'air trop bon

katcelau

belle recette bien gourmande ! bizz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 47Invité, félicia et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.