Sablés de noël dukan
Sablés de noel allégés!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une trentaine de sablés:
80g de maïzena
2 cuillères à café de gluten de blé (farine complète en conso)
2 jaunes d'oeuf
1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe édulcorant
2 cuillères à café d' huile de coco( ou autre huile!)
1/2 cuillère à café de mélange "pain d'épices"
Glaçage:
1 blanc d'oeufs (30g)
5 cuillères à soupe d'édulcorant
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de guar (à tester avec karelea konjac)
Préparation:
Préchauffer le four à 150°c chaleur tournante.
Mélanger la maïzena, l'édulcorant et les jaunes.
Sabler avec les mains et ajouter l'huile.
Ajouter du blanc d'oeuf progressivement en pressant la pâte entre vos doigts pour former une boule (selon la taille des jaunes, vous aurez besoin de plus ou moins de blanc).
Ajouter ou non les épices.
Étaler et découper à l'emporte-pièce (les miens sont très fins !).
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 7 à 8 minutes.
Sortir du four, attendre quelques minutes avant de toucher (sinon ils cassent).
Glaçage :
Fouetter le blanc d'oeuf avec l'édulcorant, ajouter la gomme de guar et fouetter jusqu'à épaississement.
Diviser en petit ramequin et ajouter des colorants différents dans chaque.
Décorer au stylo déco (j'ai fais le blanc des étoiles à la petite cuillère et le résultat n'est pas top !).
Pour faire les sapins :
Commencer par faire un contour vert (laver et sécher le stylo).
Faire des boules bleues (laver et sécher le stylo).
Faire des boules roses (laver et sécher le stylo).
Faire des guirlandes blanches (laver et sécher le stylo !!!!!!).
Remplir le sapin (et noter : stylo déco sur la liste de courses).
Ne pas mettre au frigo ! Le glaçage doit sécher à l'air libre !
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: blancs d'oeufs, farine complète, gluten de blé, huile de coco, maizena, noel, sablés de noel, sans sucres
Une portion (env. 50 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 11,6 g
Lipides 6,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
En tout cas merci du partage tu nous en met pleins les yeux bisous
La cuisine de Fanie
merci beaucoup! bon mon appareil photo avait décidé de me contrarier, les sapins sont verts mais pas si foncés! bisous
Notre am❤ur de cuisine
Trop beaux bravo beau travail! biz