Tartiflette Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où les jours raccourcissent, l'ambiance chaleureuse s'installe dans les foyers. La tartiflette Dukan, avec ses panais délicatement cuisinés, est un plat réconfortant. Son mélange savoureux de lardons et de cancoillotte réchauffe les cœurs et les estomacs.
Facile à préparer, cette recette incarne la convivialité d'un repas partagé. Idéale pour une soirée en famille ou entre amis, elle promet de ravir tous les convives.
Facile à préparer, cette recette incarne la convivialité d'un repas partagé. Idéale pour une soirée en famille ou entre amis, elle promet de ravir tous les convives.
Trucs & Astuces
- Éplucher les panais soigneusement pour éviter toute amertume.
- Cuire les panais jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas trop pour qu'ils gardent leur forme.
- Assaisonner les panais avec des herbes ou des épices pour rehausser le goût.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour une meilleure saveur.
- Utiliser une poêle antiadhésive pour éviter que les lardons ne collent.
- Vérifier la cuisson au four pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servir chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Ingrédients
- Panais 4
- Oignon 1
- Lardons de volaille - 1/2 paquet 75 grammes
- Jambon découpé et dégraissé 3 tranches
- Cancoillotte nature ou metton - utilisé ici 3 cuillères à soupes
- Camembert à 5% ou saint Pierrelin 30 grammes
- Cancoillotte fumée 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Éplucher les panais, les couper en rondelles et les cuire à l'eau (assez rapide, piquer pour vérifier).
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Étape 2Égoutter, verser dans un saladier et assaisonner. Ajouter le jambon coupé en petits dés.
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Étape 3Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons. Ajouter la cancoillotte et chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Verser sur les panais et bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, couper des tranches fines de camembert et les déposer dessus, puis recouvrir avec la cancoillotte fumée. Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Mots-clés: allégé, cancoillotte, dukan, panais, régime, tartiflette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 3,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les ingrédients principaux sont les panais, l'oignon, les lardons de volaille, le jambon dégraissé, la cancoillotte nature, le camembert à 5% et la cancoillotte fumée.
Épluchez les panais, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez piquer pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un autre fromage à pâte molle, mais cela peut modifier le goût et la texture du plat.
Il faut cuire la tartiflette au four pendant 20 à 30 minutes.
Oui, cette recette est adaptée pour un régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser un plat allant au four en céramique, en verre ou en métal.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons ou des épinards pour varier les saveurs.
La portion recommandée dépend de votre régime alimentaire, mais cette recette peut servir environ 4 personnes.
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