Tartiflette Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Tartiflette Dukan est parfaite pour se réchauffer lors des fraîches soirées d'automne. Ce plat savoureux marie la douceur des panais à la richesse du fromage, offrant un mélange de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine gourmande tout en respectant les principes du régime Dukan. Accompagnée d'une bonne salade, elle constitue un repas réconfortant et équilibré, idéal pour profiter pleinement des plaisirs de la saison.
Trucs & Astuces
- Choisissez des panais frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire les panais pour qu'ils gardent une bonne consistance.
- Ajoutez des épices comme du poivre ou de la muscade pour rehausser le goût.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faire revenir les oignons et les lardons sans ajout de matière grasse.
- Pour un plat encore plus crémeux, incorporez un peu de crème légère avec la cancoillotte.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Panais 4
- Oignon 1
- Lardons de volaille - 1/2 paquet 75 grammes
- Jambon découpé et dégraissé 3 tranches
- Cancoillotte nature ou metton - utilisé ici 3 cuillères à soupes
- Camembert à 5% ou saint Pierrelin 30 grammes
- Cancoillotte fumée 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Éplucher les panais, les couper en rondelles et les cuire à l'eau (assez rapide, piquer pour vérifier).
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Étape 2Égoutter, verser dans un saladier et assaisonner. Ajouter le jambon coupé en petits dés.
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Étape 3Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons. Ajouter la cancoillotte et chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Verser sur les panais et bien mélanger. Verser dans un plat allant au four, couper des tranches fines de camembert et les déposer dessus, puis recouvrir avec la cancoillotte fumée. Mettre au four pendant 20 à 30 minutes.
Mots-clés: allégé, cancoillotte, dukan, panais, régime, tartiflette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 3,1 g
Lipides 7,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La tartiflette Dukan est une version allégée de la tartiflette traditionnelle, adaptée au régime Dukan, utilisant des ingrédients comme des panais au lieu de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons de porc ou d'autres alternatives, mais cela modifiera le profil calorique et la compatibilité avec le régime Dukan.
Les panais sont cuits lorsqu'ils sont tendres et peuvent être facilement piqués avec une fourchette.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages allégés, mais cela peut affecter le goût et la texture du plat.
La préparation et la cuisson de la tartiflette Dukan prennent environ 40 à 50 minutes au total.
Oui, tant que les ingrédients utilisés (comme la cancoillotte) sont certifiés sans gluten, cette recette peut convenir.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Une salade verte ou des légumes vapeur peuvent être de bons accompagnements pour équilibrer le repas.
Non, cette recette est plus adaptée aux phases 2 et 3 du régime Dukan en raison des ingrédients comme les lardons et le fromage.
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