Tourte bretonne

Tourte bretonne

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recette Tourte bretonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 Galettes de blé noir
5 Tranches de jambon blanc
150G de lardons fumés
5 Oignons
70 G de beurre demi-sel + 30 g pour la Cuisson
1 Cuillère à café de sucre
1 Brique de crème fraîche ( 20cl)
1 Pincée de thym
Sel, poivre

Préparation:

Faire fondre le beurre au micro-onde (20 secondes pour moi).


Faire suer les oignons émincés, et ajouter le beurre fondu.


Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.


Lorsque le mélange commence à être cuit, ajouter le sucre, le sel, le poivre et le thym.


Laisser cuire encore 10 minutes environ en remuant jusqu'à ce que les oignons caramélisent.


Faire dorer les lardons dans une poêle et égoutter.


Ajouter les aux oignons.


Préchauffer le four à 160 °C.


Beurrer un moule à manqué.


Montage :


Mettre une galette dans le fond du moule.


recouvrir d'oignons 


Déposer une tranche de jambon.


Arroser de crème.


Renouveler l'opération jusqu'à terminer par une galette.


Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus.


Faire cuire 20 min à 160°c.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/




Mots-clés: crème fraiche, galettes, jambon, lardons, oignons, sarrazin, tourte bretonne

Une portion (env. 240 g) :
Calories 365 kcal   Protéines 14,2 g   Glucides 9,5 g   Lipides 26,1 g  

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2 commentaires

katcelau

superbe !!j aime bizzz kat

peco

bonne tourte bretonne comme j'aime bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 37peco, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.