Tourte bretonne
Tourte bretonne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Galettes de blé noir
5 Tranches de jambon blanc
150G de lardons fumés
5 Oignons
70 G de beurre demi-sel + 30 g pour la Cuisson
1 Cuillère à café de sucre
1 Brique de crème fraîche ( 20cl)
1 Pincée de thym
Sel, poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre au micro-onde (20 secondes pour moi).
Faire suer les oignons émincés, et ajouter le beurre fondu.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
Lorsque le mélange commence à être cuit, ajouter le sucre, le sel, le poivre et le thym.
Laisser cuire encore 10 minutes environ en remuant jusqu'à ce que les oignons caramélisent.
Faire dorer les lardons dans une poêle et égoutter.
Ajouter les aux oignons.
Préchauffer le four à 160 °C.
Beurrer un moule à manqué.
Montage :
Mettre une galette dans le fond du moule.
recouvrir d'oignons
Déposer une tranche de jambon.
Arroser de crème.
Renouveler l'opération jusqu'à terminer par une galette.
Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus.
Faire cuire 20 min à 160°c.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Une portion (env. 240 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 9,5 g
Lipides 26,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
superbe !!j aime bizzz kat
peco
bonne tourte bretonne comme j'aime bravo