Whoopies chocolat éclats de praliné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour réaliser une dizaine de Whoopies au chocolat éclats de praliné, voici une recette qui promet de ravir les papilles. Ces petits biscuits moelleux sont idéaux pour les gourmands. Commencez par mélanger la farine et les flocons d'avoine. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez-y le chocolat noir préalablement fondu.
Ajoutez ensuite le pralin croquant pour apporter une touche de texture. Formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que les Whoopies soient dorés. Une fois refroidis, garnissez-les de ganache au chocolat pour une expérience encore plus gourmande. Chaque bouchée de ces Whoopies est un véritable régal, mêlant douceur et croquant.
Une recette à partager sans modération !
Ajoutez ensuite le pralin croquant pour apporter une touche de texture. Formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que les Whoopies soient dorés. Une fois refroidis, garnissez-les de ganache au chocolat pour une expérience encore plus gourmande. Chaque bouchée de ces Whoopies est un véritable régal, mêlant douceur et croquant.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire les whoopies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la ganache.
- Utilisez un tamis pour la farine afin d'éviter les grumeaux.
- Pour un look esthétique, variez la taille des boules de pâte.
- Conservez les whoopies au réfrigérateur pour une texture encore plus fondante.
- Ajoutez des éclats de chocolat dans la pâte pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Flocons d'avoine 100 grammes
- Oeufs 2
- Beurre 150 grammes
- Sucre 130 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Chocolat noir 150 grammes
- Pralin concassé 100 grammes
- Crème liquide 150 millilitres
Préparation
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Étape 1Casser le chocolat en morceaux, placer dans un saladier et faire ramollir 1 minute au micro-ondes.
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Étape 2Mettre la crème à chauffer dans une casserole et porter à ébullition.
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Étape 3Verser 1/3 de crème sur le chocolat, fouetter jusqu'à ce que cela devienne lisse et incorporer la crème restante en deux fois. Laisser refroidir, ajouter le pralin, mélanger puis placer au frigo pour refroidir complètement.
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Étape 4Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 5Mixer grossièrement les flocons d'avoine et faire ramollir le beurre coupé en dés 30 secondes au micro-ondes.
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Étape 6Mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure, puis ajouter le beurre et sabler à la main.
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Étape 7Ajouter les œufs et mélanger à la spatule en bois, puis ajouter le caramel et mélanger de nouveau.
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Étape 8Placer au frais 15 minutes, former des boules à la main (humidifiez vos mains!) et les espacer car la boule va s'étaler.
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Étape 9Enfourner 12 à 15 minutes, puis déposer sur une grille et laisser refroidir.
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Étape 10Mettre la ganache dans une poche à douille munie d'une douille lisse, garnir un biscuit à l'envers et refermer avec un autre.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 47,7 g
Lipides 27,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les whoopies se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la ganache.
Oui, vous pouvez préparer la ganache jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Assurez-vous de bien espacer les boules de pâte sur la plaque de cuisson et de les réfrigérer avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noisettes ou des amandes, mais le goût sera différent.
Les boules de pâte doivent faire environ 3 cm de diamètre pour obtenir des whoopies de taille standard.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du café pour varier les saveurs.
Les whoopies doivent être légèrement dorés sur les bords et fermes au toucher. Un test avec un cure-dent peut également être effectué.
Oui, vous pouvez congeler les whoopies non garnis. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe
rosinette
Super!
Ma truffe 2
j'adore les biscuits aux flocons d'avoine ,très bien réussi ,bizzzzzzzz