Carrés au gingembre

Une recette de dessert simple et rapide par félicia

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recette Carrés au gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125 g (4 1/2 oz) de beurre ramolli coupé en petits morceaux 115 g (1/2 tasse) de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 165 g (1 1/3 tasse) de farine 2 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de levure chimique
Pour le glaçage du dessus: 50 g (1 3/4 oz) de beurre 1 1/2 c. à soupe de golden syrup ou de sirop de maïs foncé 2 c. à café de gingembre en poudre 90 g (3/4 de tasse) de sucre glace 3 c. à soupe de gingembre confit grossièrement haché

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser le fond d'un moule d'environ 27 x 18 cm (11 x 7 pouces) avec du papier cuisson en faisant déborder de deux côtés pour faciliter le démoulage.


Mettre le beurre, le sucre et la vanille dans un saladier et battre jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux. Tamiser ensemble la farine, le gingembre en poudre et la levure chimique. Ajouter au mélange précédent à l'aide d'une cuillère en métal.


Avec les doigts étaler cette pâte dans le moule en pressant pour obtenir une épaisseur égale. Cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.


Pour le glaçage, mettre le beurre, le sirop, le gingembre et le sucre glace dans une petite casserole. Remuer sur feu doux jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Étaler sur la pâte encore chaude au sortir du four. Saupoudrer avec le gingembre confit. Laisser refroidir avant de couper en morceaux de la taille souhaitée.


Se garde une bonne semaine au frigo dans un contenant hermétique.

Une portion (env. 90 g) :
Calories 376 kcal   Protéines 7,0 g   Glucides 40,4 g   Lipides 19,3 g  

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2 commentaires

raimu76

le Bonheur "n'est pas dans le Pré" ! il est chez Félicia ! merci pour vos recettes. Bises

katcelau

hummm a faire bizzz kat

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    raimu76 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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