Flan d'ananas

Une recette de flan proposée par félicia

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recette Flan d'ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Pâte sablée de 23 cm Cuite à vide et refroidie 1 Tasse (25 cl) de sirop d'ananas en boîte ou de jus d'ananas 350 G (12 oz) d'ananas frais finement haché ou d'ananas en boîte égoutté et très finement haché 1 C. À café de farine 2 C. À soupe de jus de citron 2 C. À soupe de kirsch ou de rhum 3 Oeufs légèrement battus

Préparation:

Faire chauffer le four à 180°C (350°F).


Dans une casserole, faire bouillir le sirop ou le jus d'ananas 5 minutes sur feu modéré. Ajouter la chair d'ananas, amener à nouveau à ébullition et faire cuire encore 5 minutes. Retirer la casserole du feu.


Dans un saladier, délayer la farine avec le jus de citron de façon à obtenir une pâte lisse. A l'aide d'un fouet métallique, ajouter peu à peu le kirsch (ou le rhum) et les oeufs en battant bien le mélange.


Incorporer et sans cesser de battre le mélange chaud d'ananas et de sirop. Verser la préparation dans la croûte cuite et mettre au four.


Faire cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit pris et légèrement coloré. Servir chaud ou froid.


Mots-clés: ananas, kirsch, pâte sablée

Une portion (env. 180 g) :
Calories 200 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 29,9 g   Lipides 1,8 g  

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rosinette

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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