Ooo Flan pâtissier ananas & vanille ooO
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle un dessert réconfortant à partager en famille. Le flan pâtissier, que j'aime autant acheter en boulangerie que préparer moi-même, est toujours un succès. Aujourd'hui, je lui apporte une touche d'exotisme avec de l'ananas frais et de la vanille.
Ce flan gourmand, alliant douceur et saveurs tropicales, est parfait pour un pique-nique ou toute autre occasion festive. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles et transformer chaque instant en une véritable fête.
Ce flan gourmand, alliant douceur et saveurs tropicales, est parfait pour un pique-nique ou toute autre occasion festive. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles et transformer chaque instant en une véritable fête.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour l'ananas.
- Préchauffez votre four à 180 °C avant d'enfourner le flan pour une cuisson uniforme.
- Ne pas négliger le mélange : assurez-vous de bien remuer pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur de l'ananas.
- Servez frais : laissez le flan refroidir complètement avant de le déguster.
- Décorez avec des tranches d'ananas ou de la crème chantilly pour une présentation élégante.
- Conservez les restes au réfrigérateur, ils se conservent bien jusqu'à 3 jours.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Lait 1 litre
- Sucre en poudre 150 grammes
- Maïzena 120 grammes
- Œufs 3
- Ananas 1
- Vanille en poudre 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mettre la pâte brisée dans le moule et y percer quelques trous avec une fourchette.
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Étape 2Épluchez et coupez l'ananas en morceaux.
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Étape 3Mettre le lait à bouillir dans une casserole (en garder un verre) avec le sucre.
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Étape 4Battre le verre de lait restant avec les 3 œufs, la poudre de vanille puis ajoutez la maïzena petit à petit.
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Étape 5Ajoutez le lait bouillant sur le mélange précédent, remuez bien puis remettez le tout sur le feu en continuant de mélanger, stoppez la cuisson quand le mélange a bien épaissi et qu'il n'y a plus de "grumeaux".
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Étape 6Versez l'appareil à flan sur la pâte brisée puis disposez les morceaux d'ananas en les enfonçant légèrement.
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Étape 7Enfournez pour une quarantaine de minutes à 180 °C.
Mots-clés: ananas, chouya, flan pâtissier, vanille
Une portion (env. 560 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 84,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Le flan pâtissier doit cuire pendant environ 40 minutes à 180 °C.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve, mais assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'ajouter à la recette.
Le flan est bien cuit lorsque le mélange a épaissi et qu'il n'y a plus de grumeaux. Vous pouvez également vérifier en insérant un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine, mais la texture du flan peut être légèrement différente.
Le flan pâtissier peut être servi tiède ou froid, et il est délicieux accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des mangues ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Conservez le flan pâtissier au réfrigérateur, couvert d'un film plastique ou dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
chouya
Merci beaucoup
nathalie72
ceci est très bon comme je m'en doutais .
nathalie du 72
je l'essaye s'après midi et je vous confirmerai la note après mais ceci déja me parait très bon a voir .