Halwa turque au safran et pistaches (Irmik Helvasi)

Une recette de dessert proposée par félicia

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recette Halwa turque au safran et pistaches (Irmik Helvasi)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 C. À café de filaments de safran 2 C. À soupe de lait chaud 120 G de pistaches non salées (pesées après les coques enlevées) 135 G de beurre 200 G de sucre 1/2 Litre de lait 200 G de semoule fine

Préparation:

Faire tremper le safran dans les 2 c. à soupe de lait chaud pendant au moins 30 minutes.



Dans une poêle, faire griller les pistaches dans 15 g du beurre pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées mais encore vertes.



Faire dissoudre le sucre dans le 1/2 litre de laitsur feu doux et garder au chaud. Faire fondre le reste du beurre dans une casserole à fond épais, ajouter la semoule et la faire cuire en remuant, sur feu doux, environ 8 à 10 minutes.



Ajouter le lait au safran dans le lait chaud sucré en remuant. Ajouter à la semoule et remuer vigoureusement. Enlever la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Ajouter les pistaches et servir chaud ou à la température de la pièce dans des bols.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 868 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 93,2 g   Lipides 42,1 g  

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5 commentaires

Invité

jadore c bon miammm

l'annabia

Merçi félicia de m'avoir répondu,j'ai préparer les halwa turques, c'est un régal, encore merçi

stec

miam sa me rapel mon enfance que des saveur qui revienne jadore

nageausoleil

Ça m'a l'air trés bon mrci bisous

Ô Délices De Nanou

Je ne connaissais pas du tout. Merci pour ce partage et à essayer absolument 

Votes

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    nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
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    Jamonac a trouvé ça délicieux!.
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    Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.
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    AliChoupi a trouvé ça délicieux!.

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