Baba au Rhum et raisin rapide et facile, un délice ;)

Une recette de dessert à essayer sans tarder par geneviève

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (10 votes)
6 Commentaires
110
recette Baba au Rhum et raisin rapide et facile, un délice ;)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 gr de raisins de Corinthe 60 gr de beurre (+ pour les moules)1oeuf 1 sachet de levure chimique 25 cl de lait 125 gr de sucre en poudre 250 gr de farine (+ pour les moules) 1 pincée de sel
Pour le sirop :70 g de sucre 1/2 litre d'eau1/4 ou plus de litre de bouteille de rhum

Préparation:

 Trempage des raisins :

Rincez 100 gr de raisins de Corinthe, plongez-les dans un bol de rhum tiède et laissez-les tremper pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 180°c, th. 6. Faites fondre 60 gr de beurre au micro-ondes.


Préparation des mélanges :


Tamisez 250 gr de farine et 1 sachet de levure chimique au-dessus d'un saladier. Ajoutez 1 pincée de sel et 125 gr sucre. Dans une jatte, battez un oeuf avec 25 cl de lait, puis ajoutez le beurre fondu.


La pâte :


Versez le contenu de la jatte (oeuf, lait et beurre) dans le saladier contenant la farine et le sucre. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois, sans remuer trop longuement ni battre la pâte qui serait trop épaisse.


Les raisins farinés :


Égouttez les raisins de Corinthe dans une passoire, puis séchez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les avec une cuillère à soupe de farine et mélangez pour les enrober, pour qu'ils ne collent pas à la pâte pendant la cuisson.


Emplissage des moules :


Incorporez les raisins à la pâte. Beurrez 12 petits moules ou les alvéoles d'une plaque. Emplissez-les de pâte aux deux tiers, à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettez au four et laisez cuire pendant 25 minutes.




Pendant la cuisson du baba : verser dans une casserole le sucre avec l'eau et dès les premiers bouillons y verser le rhum et éteindre le feu.

Lorsque le baba est sorti du four, il ne faut surtout pas le démouler, y verser (encore chaud) le sirop tout autour. Il faut bien l'imbiber partout.

Lorsque le baba est froid le mettre au frigo au moins 10 heures.


Mots-clés: Baba, dessert, gâteau, raisins, rhum, sirop

Une portion (env. 180 g) :
Calories 325 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 55,1 g   Lipides 7,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

campanule

cette recette va faire un immense plaisir à mon époux,merci et bonne soirée,à bientot sur les foodies

nicolase

hum un vrais délice bisou

anick

comme Evelyne j'en suis baba et gaga hihi ils sont super bien réussis

bizzz

Brigitte

bonjour  je note  a essayer sans tarder !Brigitte

melayers

hummm!!! j'en reste baba merci ma poulette tu mets du rhum hihihi!!! bisoussss

catounette

Des petits babas rapides,je prends! merci,bise

Votes

Invité, Jamonac et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 110betty03, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.