Verrines de saumon à la mousse d'avocat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les verrines de saumon à la mousse d'avocat sont parfaites pour apporter une touche d'élégance et de fraîcheur à vos moments festifs. Faciles à préparer, elles marient à merveille la saveur délicate du saumon fumé avec la douceur de l'avocat, pour un résultat à la fois coloré et savoureux. Que ce soit pour un anniversaire, un réveillon ou un apéritif entre amis, ces petites bouchées légères et raffinées éveilleront les papilles de vos convives.
Servez-les bien fraîches pour un effet garanti et préparez environ 8 verrines pour régaler tous vos invités. Une recette simple et efficace qui fera sensation à coup sûr !
Servez-les bien fraîches pour un effet garanti et préparez environ 8 verrines pour régaler tous vos invités. Une recette simple et efficace qui fera sensation à coup sûr !
Trucs & Astuces
- Utilisez des avocats bien mûrs pour obtenir une purée onctueuse.
- Ajoutez un peu de piment d'Espelette à la mousse d'avocat pour une touche épicée.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- Servez les verrines avec des toasts de pain grillé pour un contraste de textures.
- Pour une saveur encore plus riche, incorporez un peu de jus de citron vert.
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du crabe ou des crevettes pour varier les plaisirs.
- N'hésitez pas à garnir les verrines avec des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette.
Ingrédients
- Avocat - mûrs 2
- Citron 0.5
- Fromage ail et fines herbes 150 grammes
- Crème fraîche 20 centilitres
- Saumon fumé 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Hacher le saumon finement.
-
Étape 2Faire une purée d'avocat avec le jus de citron.
-
Étape 3Mélanger la crème fraîche avec le fromage.
-
Étape 4Placer dans chaque verrine une couche de chaque préparation en commençant par l'avocat.
-
Étape 5Vous pouvez conserver au frais quelques heures les verrines saumon avocat.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 3,9 g
Lipides 19,6 g
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il complète parfaitement la richesse de l'avocat et le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la crème et le fromage.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il offre une belle fraîcheur qui équilibre les saveurs des verrines.
Questions fréquentes
Les verrines de saumon à la mousse d'avocat peuvent être conservées au frais pendant quelques heures, idéalement pas plus de 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du thon en conserve, du crabe ou même des légumes pour une version végétarienne.
Un avocat est mûr lorsqu'il est légèrement souple au toucher et que sa peau est d'une couleur uniforme, généralement verte ou noire selon la variété.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une texture plus onctueuse, mais vous pouvez aussi utiliser de la crème légère si vous préférez.
Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ces verrines se marient très bien avec des croissants à l'ail et aux fines herbes, des toasts ou des crackers.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que les accompagnements choisis le soient également.
Il est préférable d'utiliser des avocats frais pour cette recette afin d'obtenir la meilleure texture et saveur.
Cette recette permet de réaliser 8 verrines.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
Mamounette69110
Oui a faire
valou82
je teste samedi
Lauranou
J'aime beaucoup le saumon c'est parfait avec ce petit croissant .merci Geneviève
isawalt
je n'ai pas testé mais ça a l'air vraiment bon...à essayer.
Invité
peuvent t'elles etre preparées la veille?
merci
Invité
Je l'ai essaye mon copain et moi on a adoré. Chacun de nous a eu deux verrines. Un delice
valerie
sa a l'air rudement bon
Invité
Je l'ai fais ce soir, un délice !
Invité
je vais essayer et CA a l'aire rudement bon
emma67
ça a l'aire très bon je vais les faire ça c'est sur !!!!