Soupe toute "chou"

Une recette de soupe proposée par Flo

  • Recette de cuisine 3.80/5
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recette Soupe toute "chou"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 petit chou frisé1 beau brocoliUne dizaine de choux de Bruxelles1 oignons1 KUB OR1 bon litre d'eaude l'huile d'olive1 brique de 20cl de soja cuisine (ou 20cl de crème fraîche)

Préparation:

Faites chauffez votre eau, et salez-là.
Préparez vos choux : lavez-les, détaillez les en morceaux (en lamelles pour le chou frisé, en petits bouquets pour le brocoli et en deux pour les choux de Bruxelles).
Détaillez également l'oignon en gros morceaux.
Puis quand l'eau frémit, plongez-les dans l'eau, ajoutez le Kub Or et faites bouillir et pendant une belle demie-heure, voir 45 minutes, à feu doux et à couvert, jusqu'à complète cuisson des choux.
Mixez la soupe et versez-y le soja cuisine, pour un goût plus doux et une texture plus veloutée.


Avant de servir, déposez quelques gouttes d'huile d'olive au dessus de chaque assiette ou bol.


Mots-clés: choux, legume, légumes, Soupe

Pour 100 g :
Calories 45 kcal   Protéines 1 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

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