Bun's au poulet curry

Une recette de poulet maison par Lesgourmandsdisentdefloriane

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
37
recette Bun's au poulet curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte à buns il vous faut: 600g de farine25g de levure de boulanger180ml de lait tiède150ml d'eau30g de beurre doux5g de sel10g de sucre1 oeuf
Pour la farce il vous fautDes escalopes de pouletDe la crème fraîcheDes oignonsDu curry

Préparation:

1) Mettre tous les ingrédiens dans le bol du robot.  (Attention : ne pas mettre la levure en contact avec le sel, il va faire mourir la levure.) 



2) Mélanger au crochet et à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes pour que tous les ingrédients se mélangent entre eux. Vous devez obtenir une boule qui se détache des parois du bol.



3) Augmenter la vitesse du robot au maximum et pétrir vigoureuseent jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, souple et élastique. Bouler la pâte et la placer dans un saladier recouvert d'un linge pendant 1h30.



4) Après 1h30 lorsque la pâte a bien gonflé, séparer la pâte en pâtons de poids égal (personnellement je les ai fais à 100g) et les bouler.



5) Réaliser le poulet curry ; Couper les escalopes en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et mettre les cubes de poulet à cuire. Une fois qu'ils sont cuits verser la crème fraîche et ajouter du curry selon vos goûts.



6) Ensuite étaler les et garnisser les de poulet curry. Puis refermer les et disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en faisant attention à ce que la soudure soit en dessous.



7) Dorer les buns puis enfourner à 200°C pendant 15/20 minutes. Servir chaud.



Mots-clés: buns, curry, oignon, Poulet

Une portion (env. 260 g) :
Calories 641 kcal   Protéines 21,1 g   Glucides 108,2 g   Lipides 7,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Cuisineplaisir

J'essaierai un jour, merci du partage

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 37Invité, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.