CRÈME BRÛLÉE.

Une recette de dessert proposée par Lesgourmandsdisentdefloriane

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
3 Commentaires
39
recette CRÈME BRÛLÉE.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Ml de crème liquide entière4 Jaunes d'oeufs + un entier100G de sucre1 Gousse de vanille 5 Cuillère à café de sucre canne

Préparation:

1) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème liquide. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.


2) Verser la préparation dans des ramequins. Les faire cuire au bain marie dans un grand plat.



3) Faire cuire environ 1h à 170°C. Vérifier la cuisson, la crème ne doit pas être trop liquide ni tremblotante.


4) Laisser les crèmes refroidir. Conserver 3h au frais minimum.



5) Juste avant de servir, saupoudrer de sucre canne et caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

Une portion (env. 120 g) :
Calories 260 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 19,9 g   Lipides 17,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

nathalie1970

cool merci

Lesgourmandsdisentdefloriane

J'ai vu qu'on pouvait la faire avec le grill du four à la place du chalumeau

nathalie1970

j'adore la crème brûlée mais je n'ai pas de chalumeau, comment peut on faire autrement?

Ils ont envie d'essayer

 39Invité, Invité et 37 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.