Poivrons farcis

Une recette d'entrée facile par foodattitude

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recette Poivrons farcis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 g de riz.2 poivrons jaunes ou toutes autres couleurs.2 jaunes d’oeufs600 g de tomates.60 g de chapelure.2 gousses d’ail.Persil.Huile d’olive extra vierge.Sel.Poivre.

Préparation:

Commencer à préparer les poivrons qui serviront de contenant pour le riz.

Couper le dessus des poivrons qui serviront de bouchon mais ne le jetez pas parce que vous allez l’utiliser plus tard comme un couvercle, lavez les poivrons et les placer à l’envers pour enlever tous les pépins. Dans l’eau cela permet d’enlever plus facilement les pépins.


Laver les tomates, les épépiner et les couper en cubes.


Faire cuire le riz dans de l’eau salée, égouttez-le et assaisonner avec 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive et laisser refroidir.


Mélanger dans un récipient le riz avec les tomates coupé en dés en laissant quelques dés de côté, un demi-bouquet de persil haché, deux jaunes d’œufs, la chapelure en laissant un peu de côté pour saupoudrer les tomates avant de les cuire dans le four. Saler et poivrer la préparation selon vos goûts.


Huiler un plat pouvant aller au four avec un peu d’huile, passer les poivrons dans l’huile, et les remplir avec la préparation de riz, puis remettre le bouchon (le dessus des poivrons).


Disposez les poivrons à une distance égale dans le plat.


Mélanger le reste de dés de tomate restante avec une poignée de persil, la chapelure et les gousses d’ail, pelées et coupées en tranches sans oublier de saler et poivrer. Étalez la préparation sur le plat de cuisson autour des poivrons.


Pour finir couvrir la casserole avec un couvercle ou d’une feuille d’aluminium.


Cuire au four à 180 degrés pendant environ 60 minutes, puis découvrir la casserole et laisser cuire pendant 10 minutes à 200 degrés ou en utilisant la grille.


Poivrons farcis
Retrouvez la recette et d'autre recettes et sans sucre ! ici
Bon appétit !

Une portion (env. 190 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 27,2 g   Lipides 1,9 g  

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3 commentaires

foodattitude

oui quand je disais couvrir la casserole, pour moi je l'avais fais dans une casserole pouvant aller au four mais j'ai marqué un plat ici par ce que ont a pas tous des casserole pouvant aller au four, donc couvrir le plat de papier aluminium dans ce cas.
Crd, William.

tadzio

Je ne comprends pas la fin de la recette : couvrir la casserole ( Quelle casserole ? )...

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 46Invité, cftfdgpc et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.