Poivrons farcis au riz et ses boulettes sauce provençale
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poivron est la star de cette recette. Il apporte une touche colorée et savoureuse à chaque bouchée. Ce plat met à l'honneur les poivrons farcis au riz, accompagnés de délicieuses boulettes en sauce provençale.
Ces poivrons séduisent les papilles avec leur douceur et leur richesse en vitamines, en faisant un choix sain pour toute la famille. Leur texture croquante se marie parfaitement avec le moelleux du riz, créant un équilibre idéal. Cette recette permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant.
Les poivrons farcis sont non seulement appétissants, mais aussi une belle manière de présenter un plat convivial.
Ces poivrons séduisent les papilles avec leur douceur et leur richesse en vitamines, en faisant un choix sain pour toute la famille. Leur texture croquante se marie parfaitement avec le moelleux du riz, créant un équilibre idéal. Cette recette permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant.
Les poivrons farcis sont non seulement appétissants, mais aussi une belle manière de présenter un plat convivial.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser la saveur de votre farce.
- Ne surchargez pas les poivrons pour éviter qu'ils ne se fissurent pendant la cuisson.
- Utilisez du riz à grain long pour une texture plus légère et aérée.
- Faites rôtir les poivrons avant de les farcir pour un goût encore plus intense.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour équilibrer les saveurs.
- Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des carottes dans la farce pour plus de nutrition.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Poivron jaune 1
- Riz 200 grammes
- Bouillon de légumes - cubes
Préparation
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Étape 1Faites vos boulettes sauce provençale, voici le lien Boulettes sauce provençale.
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Étape 2Ajoutez une courgette coupée en rondelles à la recette.
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Étape 3Coupez vos poivrons en deux, épépinez-les. Faites-les cuire dans du bouillon de légumes. Cuisez votre riz dans du bouillon de légumes aussi. Bien égouttez le tout.
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Étape 4Mélangez votre riz avec un peu de sauce provençale et farcissez vos demi-poivrons.
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Étape 5Dressez vos demi-poivrons farcis avec une ou deux boulettes.
Mots-clés: boulette, poivrons farcis, riz-risotto
Une portion (env. 130 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 37,5 g
Lipides 12,5 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs méditerranéennes des poivrons farcis.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse les légumes et la sauce provençale.
- Côtes du Rhône rouge: Un rouge léger avec des arômes d'épices et de fruits rouges qui s'accorde bien avec les boulettes et les poivrons.
Questions fréquentes
Pour préparer les boulettes sauce provençale, suivez le lien fourni dans la recette ou consultez une recette de boulettes de viande avec des herbes de Provence et une sauce tomate.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des courgettes, des aubergines ou des champignons pour varier les farces.
Les poivrons doivent être cuits dans le bouillon de légumes pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez utiliser du riz blanc, du riz complet ou même du riz basmati selon vos préférences.
Conservez les poivrons farcis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, si vous utilisez des boulettes végétariennes ou omettez les boulettes, la recette peut être entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la farce pour plus de saveur.
Des salades fraîches ou du pain à l'ail peuvent très bien accompagner les poivrons farcis.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des poivrons et des portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
- anna a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
cuisinette
j'aime beaucoup votre recette simple.merci du partage.
Mamyloumich
Cela me va droit au coeur Nath. Heureuse de t'avoir fait plaisir. C'est pour cela que j'ai fait un blog pour le partage. Bon weekend, bisous. Paty
Nath Axelou
Un RE-GAL !!! A refaire ! merci de ton partage bisous
Mamyloumich
Merci anna, c'est gentil. Bisous, Paty
Mamyloumich
Merci Nath, j'espère que tu iras encore faire un petit tour et que tu me laisseras un petit mot. Bisous, Paty
anna
bonne et belle idée de recette!
Mamyloumich
Bonjour Hélène, je suis ravie de te faire plaisir. Bon week-end, bisous. Paty
Nath Axelou
Merci pour le lien ( j ai parcouru vite fait et hou que de bonnes recettes ) ! Gros bisous et bon week end
Mamyloumich
Je voudrais remercier aussi toutes les personnes qui aiment et qui ont envie de d'essayer mes recettes. J'espère en avoir des nouvelles. Bon week-end à tout le monde. Bisous Paty
Mamyloumich
Bonjour Nath, j'espère que cela te plaira et que tu me tiendras au courant. Oui le blog est à moi, j'essaye de faire des recettes simples pour que l'on puisse les réaliser. Je te redonne l'adresse du blog (je ne sais pas mettre de lien direct) https://mamyloumichel.blogspot.com/ Merci et bon week-end. Bisous Paty