Poivrons farcis au riz et ses boulettes sauce provençale
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poivron est la star de cette recette. Il apporte une touche colorée et savoureuse à chaque bouchée. Ce plat met à l'honneur les poivrons farcis au riz, accompagnés de délicieuses boulettes en sauce provençale.
Ces poivrons séduisent les papilles avec leur douceur et leur richesse en vitamines, en faisant un choix sain pour toute la famille. Leur texture croquante se marie parfaitement avec le moelleux du riz, créant un équilibre idéal. Cette recette permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant.
Les poivrons farcis sont non seulement appétissants, mais aussi une belle manière de présenter un plat convivial.
Ces poivrons séduisent les papilles avec leur douceur et leur richesse en vitamines, en faisant un choix sain pour toute la famille. Leur texture croquante se marie parfaitement avec le moelleux du riz, créant un équilibre idéal. Cette recette permet de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant.
Les poivrons farcis sont non seulement appétissants, mais aussi une belle manière de présenter un plat convivial.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poivrons fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser la saveur de votre farce.
- Ne surchargez pas les poivrons pour éviter qu'ils ne se fissurent pendant la cuisson.
- Utilisez du riz à grain long pour une texture plus légère et aérée.
- Faites rôtir les poivrons avant de les farcir pour un goût encore plus intense.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème pour équilibrer les saveurs.
- Ajoutez des légumes comme des courgettes ou des carottes dans la farce pour plus de nutrition.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Poivron jaune 1
- Riz 200 grammes
- Bouillon de légumes - cubes
Préparation
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Étape 1Faites vos boulettes sauce provençale, voici le lien Boulettes sauce provençale.
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Étape 2Ajoutez une courgette coupée en rondelles à la recette.
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Étape 3Coupez vos poivrons en deux, épépinez-les. Faites-les cuire dans du bouillon de légumes. Cuisez votre riz dans du bouillon de légumes aussi. Bien égouttez le tout.
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Étape 4Mélangez votre riz avec un peu de sauce provençale et farcissez vos demi-poivrons.
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Étape 5Dressez vos demi-poivrons farcis avec une ou deux boulettes.
Mots-clés: boulette, poivrons farcis, riz-risotto
Une portion (env. 130 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 37,5 g
Lipides 12,5 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs méditerranéennes des poivrons farcis.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse les légumes et la sauce provençale.
- Côtes du Rhône rouge: Un rouge léger avec des arômes d'épices et de fruits rouges qui s'accorde bien avec les boulettes et les poivrons.
Questions fréquentes
Pour préparer les boulettes sauce provençale, suivez le lien fourni dans la recette ou consultez une recette de boulettes de viande avec des herbes de Provence et une sauce tomate.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des courgettes, des aubergines ou des champignons pour varier les farces.
Les poivrons doivent être cuits dans le bouillon de légumes pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez utiliser du riz blanc, du riz complet ou même du riz basmati selon vos préférences.
Conservez les poivrons farcis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, si vous utilisez des boulettes végétariennes ou omettez les boulettes, la recette peut être entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la farce pour plus de saveur.
Des salades fraîches ou du pain à l'ail peuvent très bien accompagner les poivrons farcis.
Cette recette sert généralement 2 à 4 personnes, selon la taille des poivrons et des portions.
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
- anna a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Nath Axelou
Je vais pas tarder à tester je crois lol ! le blog est à toi ?
cuisineenfolie
Un régal ! Tout ce que j'aime ma Petite Paty